包猪肉大葱水饺食材怎么分配？
大葱猪肉馅饺子，我建议最好放些芹菜好吃些。比例是：一斤别太瘦的猪肉（五花肉最好），一斤左右的芹菜和葱（指带皮的和叶子），葱最好葱叶别放入，用葱白。加工碎后，放入盐,胡椒粉，最少要两至三个鸡蛋，生抽，鸡精搅匀，然后包出来的饺子特别鲜，好吃。
正宗猪肉大葱饺子馅肉和葱的比例？
肉和葱的比例是6：4。猪肉大葱馅是搭配最佳的饺子馅之一，平时我们包饺子，都会考虑把饺子馅做的香香的，其中主料是肉，配料是各种蔬菜。蔬菜可以是葱，韭菜，茴香苗，大白菜，胡萝卜，白萝卜，青菜等，但猪肉和大葱搭配是最好吃的。
猪肉馅葱、姜比例为猪肉的十分之一左右，具体例子如下:
原料:五花肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克
1、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时，选用黄豆酱油
3、倒入黄豆酱油拦匀，最好静置一个小时以上再放入葱姜末、香油；
2:1。制作猪肉大葱馅饺子时，一斤猪肉添加半斤大葱即可。猪肉大葱馅饺子是常见的食物，制作的主要食材包括猪肉、大葱，辅料包括食用盐、食用油、酱油、味精、五香粉等。调制猪肉大葱馅饺子，使用的五香粉也可以用花椒粉代替。制作猪肉大葱馅使用的猪肉，可以选择肥瘦相间的猪肉，做出来的猪肉大葱馅饺子，口感会更好。
将猪五花肉剁成馅，倒入用花椒大料呛好的油，再放入耗油，酱油，姜末，盐拌匀，姜葱洗净剁碎，和肉的比例各占一半，不能再超过一半，超过一半味道就不好了，葱太多了，会发苦。
一般肉和葱1:1比例就可以了，或者一斤猪肉搭配六七两大葱也行，调好馅包出来的饺子应该也是香喷喷的，猪肉配大葱绝配，香气扑鼻，吃还想吃。快一起行动，吃美味饺子喽！
陕北霞姐猪肉大葱饺子馅的做法？
1.首先，将猪肉馅加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。
4.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮，用饺子皮包入馅料即可。
5.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，大火开始煮，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去，再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来。
温馨提示:
-选肉馅的时候选择肥三瘦七的比例即可。
-搅拌的时候，要顺着一个方向，搅拌到上劲，这样更好吃。
-韭菜最后放，这样馅不容易出水。
