猪肉牛肉青椒饺子馅怎么调？
1.准备好调馅所需抹料，牛肉馅、青椒、面粉、大葱、生姜、浓汤宝、五香粉、料酒、食盐、老抽、鸡粉，鸡旦。
3、将生姜、大葱、青椒继续切碎，然后放入牛肉馅中，加入食盐，老抽、浓汤宝、鸡粉、五香粉、料酒、鸡蛋，顺时针方向把肉馅打上劲，放入青椒丁搅拌均匀即可。
4、做饺子的第一步是先和面，面粉放入盆中，边向里倒水边搅拌，成大片雪化状，再和成软硬适中的面团。盖上盖子在一边醒着，然后准备馅。面团醒十五分钟左右，加面粉揉至光滑，然后再醒一会儿。
5、把二次醒好的面团，分成均等的几块。取其中一块搓成长条，切成大小均匀的小块，下面撒少量干面粉，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
6、取一张饺子皮放在手心，把拌好的馅放进去，捏成饺子形状。形状依据个人习惯包，但边沿一定要捏结实，否则煮的时候会透水，透过水的饺子就不好吃了。
7、锅中烧大量清水，水沸腾后把饺子一个一个的下入锅中。用铲子沿着底轻轻的转一下，防止有粘底的，但不要用力太子，会把饺子铲破。待饺子沸腾后，打凉水，反复三次之后待饺子完全浮上来，用手按一下皮变软后，再打一次凉水，用漏勺捞出来就可以了。
注意事项：煮饺子时，出锅之前打凉水可以防止饺子盛盘时粘在一块儿。
猪肉牛肉，青椒饺子是很好吃的。在我们日常生活中，角质是一道很好的美食。也是我们中国人在过年过节餐桌上的一道必备美食。把猪肉，牛肉做成肉馅混在一起。青椒切碎，放少许盐，杀一个小时左右。
把肉馅儿多次放水，像意面搅匀，加上调料。然后放入杀好的青椒。
猪肉青椒饺子馅调制方法
1.青椒去根洗净切碎，葱切末，姜切末，.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。
2.将葱末、青椒末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）。
希望我的解答能帮到你
首先把猪肉和牛肉剁成肉馅，放入一个容器，然后放入容器，加入适量盐，味精，花椒面，油蚝油，香油，然后把肉馅顺着一个方丈搅拌，搅拌的过程中可加入少许水，，半碗水就可以。
随后把青椒也切成碎丁，倒入肉馅里，再顺着一个方向搅拌，肉馅就做成了
牛肉胡萝卜饺子最正宗的做法？
牛肉胡萝卜饺子是一道美味的传统风味，下面是牛肉胡萝卜饺子的最正宗做法：
所需食材：
饺子皮：面粉450克，开水200毫升，冷水约100毫升。
馅料：牛肉馅200克，胡萝卜50克，葱末适量，生姜末适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，味精适量，白适量，花椒粉适量，植物油适量。
1. 将面粉放入大碗中，用开水搅拌，再加入适量的冷水，揉成面团。
2. 将牛肉馅放入大碗中，加入胡萝卜末、葱末和生姜末，再加入少量料酒、盐、酱油、味精、花椒粉、白胡椒粉以及植物油，搅拌均匀，餡料準備完成。
3.将面团分成小份，搓成长条状，切成均匀的小剂子。
4.用擀面杖将剂子擀成薄皮，中间稍厚、四周稍薄，放入馅料后捏成饺子。
5.饺子煮水后倒入盐，水开后把饺子放入锅中，煮至浮起，再继续煮2到3分钟即可。
