葫芦馅素饺子怎么做?
感谢邀请。我是铲子爱厨房,一个爱分享的美食博主。葫芦馅素饺子怎么做?我的回答是:最近正值国庆佳节到来,小长***还没有结束,也是家里团圆的日子,所以避免不了的去包水饺吃,葫芦馅饺子是我非常爱吃的,正好今天包的西葫芦馅饺子,而且是素馅的,非常美味,接下来详细说一下做法。
食材准备:
开始制作:
①把西葫芦和胡萝卜清洗干净以后,胡萝卜去皮,然后擦成细丝,西葫芦也擦成细丝放入盆中,加入两勺盐搅拌均匀腌制30分钟。
②面粉里面分少量多次的加入清水,边倒边搅拌成絮状,然成一个光滑的面团,醒发15分钟备用。
③木耳提前20分钟放入温水中充分泡发开,泡好以后取出来切成碎末,放入盆中备用。
④鸡蛋放入油锅中炒熟,边倒入蛋液边搅拌,快速搅拌,把鸡蛋搅拌成小碎粒,炒熟以后盛出来放入木耳中。
⑤西葫芦和胡萝卜丝水分逼出来以后用手攥一下,切成小段放入木耳里,再倒入生抽,盐,鸡精,植物油搅拌均匀备用。
⑥面醒好以后再揉搓一下,使的表面非常光滑,搓成细长条,切成大小均匀的剂子,擀成饺子皮。
⑦把馅料包入饺子皮中,锅里倒入清水,烧开水下饺子,煮到饺子飘起来,再加入两次凉水,反复开锅以后饺子就熟了,捞出来冷凉一些即可食用。
烹饪小提示:
⑴胡萝卜和西葫芦里面的水分都比较多,所以提前要用盐把水分杀一下,不然馅料里面的水分会非常多。
⑵放入调料的配比和多少根据自己的口味来定,因为全是素馅,所以可以先加入少许调料以后尝一下,觉得味道合适了就可以。
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葫芦馅素饺子怎么做?
感谢邀请。我是铲子爱厨房,一个爱分享的美食博主。葫芦馅素饺子怎么做?我的回答是:最近正值国庆佳节到来,小长***还没有结束,也是家里团圆的日子,所以避免不了的去包水饺吃,葫芦馅饺子是我非常爱吃的,正好今天包的西葫芦馅饺子,而且是素馅的,非常美味,接下来详细说一下做法。
食材准备:
西葫芦,胡萝卜,木耳,鸡蛋,面粉,盐,植物油,生抽,鸡精。
开始制作:
①把西葫芦和胡萝卜清洗干净以后,胡萝卜去皮,然后擦成细丝,西葫芦也擦成细丝放入盆中,加入两勺盐搅拌均匀腌制30分钟。
②面粉里面分少量多次的加入清水,边倒边搅拌成絮状,然成一个光滑的面团,醒发15分钟备用。
③木耳提前20分钟放入温水中充分泡发开,泡好以后取出来切成碎末,放入盆中备用。
④鸡蛋放入油锅中炒熟,边倒入蛋液边搅拌,快速搅拌,把鸡蛋搅拌成小碎粒,炒熟以后盛出来放入木耳中。
⑤西葫芦和胡萝卜丝水分逼出来以后用手攥一下,切成小段放入木耳里,再倒入生抽,盐,鸡精,植物油搅拌均匀备用。
⑥面醒好以后再揉搓一下,使的表面非常光滑,搓成细长条,切成大小均匀的剂子,擀成饺子皮。
⑦把馅料包入饺子皮中,锅里倒入清水,烧开水下饺子,煮到饺子飘起来,再加入两次凉水,反复开锅以后饺子就熟了,捞出来冷凉一些即可食用。
烹饪小提示:
⑴胡萝卜和西葫芦里面的水分都比较多,所以提前要用盐把水分杀一下,不然馅料里面的水分会非常多。
⑵放入调料的配比和多少根据自己的口味来定,因为全是素馅,所以可以先加入少许调料以后尝一下,觉得味道合适了就可以。
食 材
西葫芦1个 胡萝卜1个 鸡蛋3个 木耳一小把 食盐 胡椒粉 芝麻油 鸡粉 生抽 花椒 葱姜 食用油
制作方法
1.西葫芦擦丝撒上食盐腌10分钟,挤干水分。
2.胡萝卜擦丝,木耳切碎,备用。
3.葱姜切末备用。
葫芦瓢包饺子的做法?
原料:葫芦一个,猪肉馅500克
3.把鸡蛋打碗里面搅匀,放一点点盐,然后起锅,放油,把鸡蛋倒锅里面,用锅铲不停搅拌,蛋凝固后剁碎,盛入放肉的碗里。
4.葫芦丝,把水挤出来不要,把葫芦丝放入碎肉里面,然后放入酱油,花椒油,植物油,盐,鸡肉粉,然后搅拌均匀。馅料即成。
葫芦水饺肉馅的做法
1:葫芦洗干净,用刀打去皮切成丝,加入适量食用盐搅拌均匀。
2:把买好的肉馅子,放入酱油,花椒粉,食用盐,大葱,把花生油倒入!
3:把切好葫芦丝,挤干水份,放入调好的肉馅中,调伴均匀!
4:然后开始包饺子了
5:包好后,水开下锅,饺子煮到飘起来可以出锅了