咖喱鱼怎么做?
石斑鱼 1尾,姜片 数片,葱段 2支,米酒 少许,红萝卜 1支,洋葱 1颗,苹果 1颗,咖哩块 1.5片,白胡椒粉 适量,水 300cc,咖啡冰糖 1大匙。
作法:1: 将石斑鱼以清水稍稍冲洗,并准备葱段与姜片和少许米酒放入蒸锅清蒸。
3: 接着注入适量的冷水滚煮,并放入咖哩快炖煮溶化,让蔬果释放鲜甜味与酱汁充分混合。
咖喱鱼做法如下
调料:植物油50克,料酒50克,盐5克,白砂糖100克,醋50克,酱油10克,大葱50克,姜50克,香油25克
1.鱼去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,洗净后用料酒和盐腌半小时,用漏勺沥干水分。
2.姜切小片,葱切长段。
3.油烧沸后,把腌好的鱼下锅,炸焦酥捞出。
4.将锅垫底蔑,放葱、姜,再放入油炸好的鱼,上列调料和水,在旺火上烧开后,移用小火煨到鱼刺酥软为准,收干汁装盘晾凉。
原料:鲈鱼配料:青红椒、洋葱 调料:咖喱、盐、味精、干淀粉制作过程:第一步:把鲈鱼宰杀,去皮、去刺,然后把鱼肉切成条状,用凉水冲洗,把血水和腥味去掉。然后码上盐、味精等调料,稍待几分钟。 第二步:把青红椒洗净切成条状,洋葱也切成条,备用。为食街 第三步:把鱼段均匀地沾上干淀粉,锅内放底油,把鱼段下锅炸至金***,鱼头和鱼尾也要沾干淀粉入锅炸熟。 第四步:出锅时比较关键,在从锅内倒出鱼段时,同时把青红椒段、洋葱段撒在鱼段上,用热油浇上。把鱼头和鱼尾仍按鱼的形状摆放。 第五步:咖喱要先过油,捞出固体物,把咖喱油里加入调料,再勾芡成黏稠汁,浇到装盘的鱼段上,此菜即成。 菜品口味:鱼段外焦里嫩,鱼肉嫩香,有淡淡的咖喱香味。 菜品特色:是藏式做法的水产菜品,而且因为用了***香料,所以此鱼味道与寻常不同。
尼泊尔咖喱鱼的做法?
尼泊尔咖喱鱼是一道非常美味的菜肴,以下是一份简单的做法供您参考:
所需材料:
1条鱼(约500克)
1个洋葱,切碎
2个大蒜,切碎
1个红辣椒,切碎
1个番茄,切碎
1汤匙咖喱粉
1茶匙姜黄粉
1茶匙孜然粉
准备下食材,银鳕鱼用适量的盐,油,鸡精,胡椒粉,咖喱粉,料酒腌制四十分钟左右!
2.
锅里放适量的油!烧热!
3.
把腌制好的的银鳕鱼放入入锅里,小火慢慢的煎!
4.
那面煎成金黄,再翻过另一面!慢慢煎!