大白菜香菇肉饺的做法有哪些?
主料 饺子皮 800g 五花肉 500g 鲜香菇 250g 大白菜 6片 辅料 香油 适量 盐 适量 酱油 25ml 白糖 2g 五香粉 3g 胡椒粉 3g 料酒 20ml 鸡精 少许 步骤 1.准备好所有的食材。
3.大***洗净开水焯烫。
4.香菇去老根洗净开水焯烫。
5.大***剁碎。
7.香菇也剁碎。
8.猪肉加入酱油,料酒,白糖,五香粉,胡椒粉,鸡精,盐,香油,拌均匀。
9.再放入大***和香菇。
10.搅拌均匀成为馅料。
大***香菇饺子馅的做法?
做法
1
猪肉剁成细馅,***洗干净切细馅,香菇撕小朵,焯过热水后剁成细馅。
2
葱、姜切末备用。
3
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1、食材准备:***、香菇、猪肉、食用油、葱、姜、花椒面、香油、盐、酱油、味精(或鸡精)、海米、蒜、醋等。
2、制作步骤
(1)香菇洗净泡发,切碎,泡香菇的水不要倒。***洗净剁碎,放点盐杀出水。
(2)猪肉剁好,放入适量的盐、油、生抽、淀粉、酒和鸡蛋搅拌均匀,在搅拌的过程中一点一点的加入泡香菇的水,顺时针搅拌至上劲,然后放入冰箱冷藏一下。
(3)把***香菇倒进猪肉里,搅拌成饺子馅,就可以开始包饺子了。
1、主料:香菇500克、面粉500克。辅料:***2把、香葱2克、姜1小块、蚝油1勺、盐适量、油适量。
2、香菇清洗干净,香菇的柄比较硬,可以切掉留作做菜吃,只用香菇的伞肉部分。把香菇用开水焯烫一下后,冷水里过凉。
3、***也要迅速烫一下,不要煮时间久了,水开放入小菜,打一个滚,看到菜变色蔫了就可以捞出,放入冷水中过凉。
4、过了凉水的***,挤出水,再把***剁碎。香菇也同样剁碎。
5、盆内再加入蚝油、盐;同时烧点热油,把油浇在香菇上面,然后再拌匀,馅就调好了。
香菇***猪肉饺做法?
猪肉***香菇饺子馅:
1.将猪肉和姜一起搅打成泥,然后加盐,水,胡椒粉,味极鲜,鸡蛋,蚝油搅拌均匀。
2.***切碎加盐搅拌,香菇切碎,倒进猪肉沫,然后三者混合,就调好了。
步骤 1
准备葱还有***。
步骤 2
泡发香菇,洗净备用。
步骤 3
香菇抓干水分,切去尾蒂(不介意口感有点硬的可以随意),切小丁。
步骤 4
锅热油,下香菇丁,炒至微黄,放入半勺酱油入味,翻炒出锅装碗,晾一旁。
步骤 5
猪肉馅里加入两个鸡蛋,2勺蚝油,1勺料酒,半勺油,撒点黑胡椒(家里正好有,加调料是个人口味,也可不加),玉米淀粉(目的为了使肉更凝聚,煮出来不容易散),最后加入切好的小葱花,搅拌均匀,晾一旁,让它腌一会。