西葫芦虾仁水饺的做法?
1、材料:面粉300g,清水150-160g,西葫芦120g,鲜虾60g,肉末120g,葱花5g,姜末5g。
2、调味料:酱油2小匙,料酒2小匙,明油2小匙,生抽1小匙,香油2小匙,白糖1/3小匙,盐少许。
3、做法:面粉里加少许盐,分2、3次倒入清水。
5、用手腕上的劲儿一边压一边揉。
1、西葫芦一个,刮去外皮,用勺子挖出内瓤,擦成细丝,加入一小勺盐,杀出水分。
2、攥干。
4、将西葫芦剁几刀,稍微碎一点好包,放入全部食材。
、虾仁适量、葱末适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、五香粉适量(可不放)、芝麻油适量
方法/步骤
1、用少许盐把鸡蛋炒熟,切碎;
2、两种瓜类先用丝刷,然后切成绿豆大小的颗粒,再用纱布包好挤压脱水;
1、将所需食材备好,洗干净2、西葫芦切块放入料理机打碎3、加一勺盐,杀水4、虾洗干净去皮,去虾线,切碎5、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎6、同理把胡萝卜,木耳打碎,葱花切碎7、西葫芦杀出的水用来和面8、面团揉好搓成长条切成小剂子9、擀皮,中间后两边薄10.用刚做好的料油拌馅,加耗油,生抽调好馅就可以包了
第一步要把饺子面和好,一斤的面粉,加入适量的食盐,增加它的韧度用250毫升的凉水和面,活好以后盖上保鲜膜备用,然后把西葫芦洗净后,擦成细丝,放在盆里,加入少量的食盐,杀一下西湖里的水分然后把水分攥干,放入盆中加入葱末,姜末,把虾仁剁碎,放入盆中,放上生抽,老抽适量,蚝油上热量,放上花生油适量,放上香油点缀一下,然后把馅儿拌匀,把面均匀的揉搓好,做成饺子劲儿,包就可以了