白菜木耳胡萝卜饺子馅的做法？
***洗净切小丁放入盆中，放入适量盐杀出水份，木耳泡软切小丁，胡萝卜洗净用擦子擦丝放入少量盐杀出水份，用刀剁碎放入盆中。
不粘锅中加入油加热沥上，加入花椒粉、白糖、耗油、熟芝麻、葱花拌均匀即可。
***水分多，如果直接包饺子馅就会有水和不到一起，所以先要把***切碎后用盐腌一个小时，再挤干水分。
木耳要事先泡发，泡两三个小时差不多。泡好的木耳切碎，再把胡萝卜切碎，和挤干水份的***和在一起，再加入生抽、蚝油、，麻油、搅拌均匀。
在锅里加入一勺花生油，加热后浇在馅上，更加美味。
准备材料:250克的小白菜，100克泡发好的木耳，400克的胡萝卜，盐，胡椒粉，味精，蚝油。
做法:小***木耳焯水过凉切细碎备用;胡萝卜用油炒一下子把营养激发出来，然后把小***木耳和炒好的胡萝卜放在一起，加上六克盐，二克胡椒粉，五克蚝油，一克鸡精搅拌均匀，小***木耳胡萝卜馅就做好了
1肉切条切碎剁成馅，***木耳胡萝卜切碎。***撒盐沙出水挤干。胡萝卜碎拿油煸炒一下。猪肉馅放酱油，香油，葱姜碎，少量盐腌制。家乐浓汤宝不开盒放热水里加热，这样化了后拌馅的时候容易拌开。肉馅，***，木耳倒入炒胡萝卜的锅内，加入浓汤宝搅拌均匀。
2和面应该是第一步，温凉水和面，饺子面稍微软一点好吃。揉面到光滑后醒着再去做馅。馅和好后，把醒好的面再揉一揉。然后做剂子。
3 包成饺子，下锅煮熟。
大白菜木耳香菇饺子怎样做好吃？
1、和面，面粉与水的比例100：60。
2、用温水和面，水慢慢加，不要一次加完。
4、***切碎，加盐，码5到10分钟，出水后放入纱布，将水分逼干。
5、一定要将***出的水去除，不然馅会出很多水。
6、木耳，香菇，大葱切碎，连同***一起放入肉中，再加鸡蛋，五香粉，盐，生抽，香油，还有适量看口味添加的胡椒粉等一起搅拌均匀。
7、将面团均匀揉搓成直径约2·5厘米的圆柱状，切成长度2·5厘米。
8、压平面团，过程中洒面粉防止粘连。
9、擀面杖擀成饺子皮。
做法：
1.面粉与酵母粉混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。
2.馅料食材：泡发好黑木耳、香菇、鸡蛋、豆腐干、大***3.鸡蛋打散炒熟备用。4.豆腐干先片成薄片。5.切成小丁或末。6.泡发好的黑木耳和香菇分别切小丁备用。7.大***洗净切成末。8.切好的***用纱布挤去水分。9.切些葱姜末调味。10.炒好的鸡蛋、和切好的香菇、木耳、豆腐干、大***一起放入容器中，加入葱姜末、蚝油、鲜味酱油、食盐、香油、五香粉、味精等调料。11.用时拌匀即成馅料。12.醒发好的面团放在案板上揉匀，分成剂子。13.分好的剂子，擀成四边薄中间厚的面皮，并取一份放入适量馅料。14.根据自己喜欢的包法包成大包子，全部包好后放入蒸锅，再次醒10分钟。15.十分钟后开中火，上汽后十五分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。小贴士包子面团要和得软一些，蒸出的包子会更喧软。出锅前焖五分钟再开锅盖，防止回缩。
