西葫芦猪肉饺子的做法？
1.面和好，先醒着。
4.葱，姜，配肉剁好。
5.西葫芦擦丝剁好，用沙布尽量挤一下水份。
6.油放凉，入肉馅，剁好的西葫芦馅。
8.揉面，做剂，压皮，馅子放盐再搅匀，开包。
9.正好把馅包完，也足够我们三口人吃了。
10.锅开，入锅煮，煮好的饺子，盛碗开吃
把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀，让香油裹住不出水了猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段，放进饺子料理器里加香油转动饺子料理器，几下就好了把猪肉馅和西葫芦加在一起，加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀最后包饺子时再加少许的盐拌均匀。包成饺子煮锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子。
西葫芦肉馅饺子做法？
西葫芦1个
猪肉馅200克、葱30克、姜5克、蚝油2汤匙、十三香3克、胡椒粉2克、鸡粉2克
1.备好西葫芦和猪肉碎。
2.葱切碎，姜切末。
3.将猪肉碎放入碗中，加入葱姜末 蚝油 十三香 胡椒粉 盐 料酒 食用油和鸡粉。
5.西葫芦洗净，擦成丝。
6.加入少许盐，杀出水分。
1，调西葫芦饺子馅
把500克猪肉剁碎，加入50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克胡椒粉、2克十三香、盐5克，搅拌均匀后打入20克花椒水，把肉馅朝一个方向打上劲，记得是划圆一样的搅打。肉馅打好放冰箱冷藏，让它充分入味。
把2个西葫芦擦丝切碎，加入少量盐刹出水分，用纱布拧出多余的水，这一步骤千万不能少，是西葫芦馅饺子成败的关键一步。
把切碎拧过水的西葫芦和调好的肉馅拌匀，最后加入100克调料油拌匀即可。喜欢葱和姜的朋友可以适量加点，味道会更好些，鸡精味精也可以选择性的加入。
2，包饺子
西葫芦猪肉饺子？
制作西葫芦猪肉饺子的步骤如下：
1. 将西葫芦去皮去瓤，擦成丝，加少许盐杀杀水分。
2. 猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
3. 将挤出汁西葫芦的水分放到搅拌好的肉中，再加盐、芝麻油搅拌均匀作水饺馅。
4. 将面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮，水饺皮上加馅料。
5. 将前后片捏严包好水饺。
6. 煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。
2· 肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀，加1克盐，五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时
3· 将剩余的葱切成葱花，西葫芦去皮去瓤洗净擦成细丝，表面撒上剩余的盐，与葱花一起用刀剁碎
4· 取一部分剁好的西葫芦馅，放在笼布上，捏住笼布边，将馅包在里面挤出多余的水分，依次挤好剩余的
6· 将肉馅与西葫芦馅混合拌匀
7· 将面团取出揉匀后切成小剂子，擀成薄皮，取一个包上馅，捏一下中间，再分别捏好两边，一个水饺就包好了，依次包好其余的放在洒了干粉的锅拍上
8· 锅中放半锅水，水烧开后放入水饺，用铲子沿锅边和底部将水饺轻轻翻动一下，防止粘锅和互相粘连
9· 水开后水饺上浮，此时点入一些凉水再烧开，如此反复三次直到水饺煮熟
