关网鱼的做法家常做法?
辅料:淀粉5g、油8ml、生姜、洋葱、腌菜500g、鸡粉3G、酱油5g、胡椒1g
步骤:
3/11 葱切好
5/11 然后把鱼放入
6/11 煎至两面金黄
7/11 把鱼弄在一边,放入辣椒和蒜头爆香
8/11 翻炒均匀加入适量的水焖煮
9/11 放入适量的盐滴几滴生抽
10/11 待汤汁收干撒上葱花即可
所需食材:鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。
1、鲳鱼洗净去鱼鳍,切掉鱼头和鱼尾,背部开始均匀的切片,鱼肚子部分保留2厘米连接不要切断。
2、鱼头和鱼尾从中间切开一些,切掉鱼尾的鱼骨,使鱼头和鱼尾可以立起来。
3、将鱼放入盆中,加入料酒、盐、葱丝和姜丝,抓匀腌制10分钟。
4、盘子底部铺上姜片和葱丝,将鱼散开盘在盘中,呈孔雀开屏状。
5、放入蒸锅中,根据鱼的大小,用大火蒸10-12分钟。
6、蒸好后的鱼,挑去姜丝和葱丝,摆上青红椒片装饰,均匀的淋上蒸鱼豉油,浇上一勺热油激发出香味即可。
料
咬网鱼、蒸鱼鼓油
做法
1、将鱼去鳃,去鳞,去内脏。
3、锅中坐油见热,油不要太多,将所有的鱼放入油中,先中火,将鱼肉煎至两面金黄。关火!
以下是关羊鱼的家常做法:
材料:
- 关羊鱼:适量(可根据人数酌情调整)
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 蒜蓉:适量
***关鱼怎么做?
2.下入葱姜蒜炒香。
3.倒入半勺料酒。
4.倒入一勺生抽。
5.倒入少许老抽。
6.倒入少许醋。
7.倒入适量热水煮开。
8.加入一小勺盐。
9.加入一小勺糖。
10.最后收汁撒香菜即可。
关鱼的名句。?
1.鱼说,你看不到我眼中的泪,因为我在水中。 水说,我能感觉到你的泪,因为你在我心中。
2.荃者所以在鱼,得鱼而忘荃;蹄者所以在兔,得兔而忘蹄;言者所以在意,得意而忘言。
3.毛嫱丽姬,人之所美也;鱼见之深入 ,鸟见之高飞,麋鹿见之决骤,四者孰知天下之正色哉?
4.泉涸,鱼相与处于陆,相呴以湿,相濡以沫,不如相忘于江湖。 —— 庄子