锅贴饺子馅怎么做？
用料：
猪肉一块，酸菜一颗，木耳6朵，大葱一根，小葱2根，姜，料酒，盐，生抽，老抽，五香粉，油，水，饺子皮各适量。
做法：
（图片来源网络，侵删）
将木耳提前用清水泡发，用盐抓洗一下，切成末儿。酸菜切末儿。大葱、小葱、姜切末儿。
（图片来源网络，侵删）
这好做啊，不管是荤菜馅还是素菜馅相同的就是都把它搞碎碎的，把葱姜搞碎放进去绞拌，肉馅就少放点点油，菜馅就多放点，然后放味精、糊椒粉、生抽、少许醋在绞拌，直到拌匀即可使用
（图片来源网络，侵删）
2、辅料：生抽1汤勺、老抽1小勺、蚝油1汤勺、香油2小勺、胡椒粉1小勺、盐2小勺、辣椒油适量、醋适量。
3、香菇用水泡发，切碎。
1. 酵母用水化开。
3. 加入水，边加边搅拌。
4. 和成软硬适中的面团。
5. 封上保鲜膜，放温暖处发酵。
6. 发至两倍大。
7. 下成等大的剂子。
8. 包入馅料，捏成饺子状。
9. 把所有的剂子都包成饺子形。
10. 取平底锅，放入适量油，烧热。
锅贴饺子的做法？
饺子 (若干)
油适量、盐适量、酱适量、醋适量、料酒 少许
1/首先生煎饺子就要先包饺子，准备合适的饺子馅、皮，包出饺子，饺子外形根据自己喜欢、拿手的来，比如包成锅贴饺子。
2/用电饼铛煎饺子，对比平时炒锅会比较好用一些，将电饼铛清洁干净，往内胆抹上适量油，摊匀。
3/电饼铛开启预热模式，慢慢放上饺子，饺子之间留有一定的空间，等下电饼铛上盖下压的时候不容易因变形导致黏连。
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