南瓜猪肉饺子最正宗的做法？
食材：南瓜 500g 、 韭菜 300g 、 瘦肉 400g 、 面粉 1000g 、 油 适量 、 盐 适量
步骤1/5
步骤2/5
锅里倒适量油，烧热，关火后稍微晾一会，放入肉馅（肉里头有油，少放点油）捣散，然后放入韭菜，南瓜搅拌均匀
步骤3/5
揉面，揉好后分成几个挤子放在盆里，留一块再揉一会，从中间弄一个窟窿，再分开搓成长条
食材用料
中筋面粉400g，蒸熟南瓜100g，白菜1颗，猪肉末400g，生抽1勺，料酒1勺，白糖1小勺，盐 适量，芝麻油1小勺
南瓜猪肉饺子的做法：
步骤1
步骤2
擀成大张溥饼样，用圆模压出饺子皮大小一个个。
步骤3
接下来锅里放水烧开把***烫一下捞出，控干水切碎挤出水。放在大碗里加麻油拌匀再加肉末及调味味按一个方向搅拌5分钟。肉馅好了。
步骤4
答：南瓜猪肉饺子最正宗的做法！
首先和饺子面，放一旁醒着！
南瓜去皮，洗净，切碎，要剁的烂烂的，然后猪肉炖碎，都放入一个盆中，加点生抽，花椒粉，盐，鸡精，香油！搅拌均匀！
待面醒好，揉成光滑面团，开始包饺子！
南瓜一定是嫩南瓜，把南瓜洗净擦丝，加一点盐腌制十分钟，用屉布把水挤干净剁碎，加小磨香油拌一下以免出水，肉馅加适量的盐、耗油、花椒粉、五香粉、少许老抽、姜末、葱花搅拌均匀，熟油至葱花金黄，倒进肉馅搅拌，把南瓜掺和一起搅拌均匀即可。
准备好材料，面粉加适量水，和好面。南瓜去皮去籽备用，把南瓜搓成丝，剁碎，挤干水分。猪肉馅加酱油，香油，葱姜调匀。
将南瓜馅，猪肉馅放盆里。加入盐味精，香油调好饺子馅。做剂子擀皮，包好饺子。开水下锅煮饺子，三开两点冷水即可。
怎样做南瓜猪肉馅饺子？
猪肉剁碎，南瓜剁碎挤去汤汁，葱姜剁碎备用
2
猪肉馅，南瓜，葱姜，油，盐，生抽，老抽，耗油，五香粉，香油，调成饺子馅
3
面粉加水和成面团，醒30分钟
4
醒好的面团，切成大小均等的剂子
5
用擀面杖擀成饺子皮
6
准备材料：南瓜1个，猪肉1200克，饺子皮1300克，鸡蛋两个，花生油100克，盐10克，生抽4勺，蚝油两勺，料酒两勺。
1、食材准备。
2、把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。
3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。
4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。
如何做南瓜猪肉馅？
食材：南瓜1个，猪肉800克，葱姜适量。
具体制作步骤：1：洗净的南瓜，切开挖去内瓤，用精美的刮皮刀刮去外皮，擦成细丝，加入一勺食盐，搅拌均匀，让其静置10分钟，充分杀出南瓜中的水分
2：猪肉洗净后，切成小块，放进绞肉机中，放进切好的适量葱姜，搅成肉末。自己买个绞肉机用，比在***的那里方便又卫生。搅好的肉馅放进一个小盆中，加料酒，花椒粉，盐，蚝油，胡椒粉，生抽，鸡精，花生油搅拌均匀，养馅20分钟，让肉馅充分入味。
3：杀好水分的南瓜我们把它放清水中洗去盐味，挤净水分，放案板上剁碎，剁碎的南瓜我们放进一个笼布中，用力挤净南瓜中的水分
4：挤净水分的南瓜放进肉馅中，再次加入适量的花生油搅拌匀，提前醒好的面，再次揉匀后，搓成长条，分成小剂子，擀成外缘薄，中间厚的饺子皮，开始包饺子了。
