正方形饺子皮的多种做法？
1.取出一张饺子皮（正方形）放在桌上，检查下是否有破损，坏掉的就扔掉了，不然下锅后会散开。
2.将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。
3.将饺子皮慢慢卷起，多卷几个褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花边。
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5.方形饺子皮怎么包？手指沾点水，将刚才的对折的两个角粘起来，饺子就包好了。
方形饺子皮怎么擀？
材料：面粉，水。
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1. 将面粉和水按比例混合，揉成光滑且有弹性的面团。
2. 把面团分成若干个小块，每个小块都擀成一个薄片。
3. 用刀将此薄片顺次切成相等的小方块。这时，可以用烤面包机或烤箱将饺子皮稍稍烤一下，让其稍***硬，更容易操作。
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4. 将每一个小方块取出，用擀面杖将其擀成正方形，尽量擀得薄一些，但不要擀破了。
1、首先我们把面粉放入到容器中，面粉的量多少要根据自己包的饺子量而定，开始不用放太多，因为后面也可以加的。
2、然后加入温水用筷子进行搅拌加入温水的过程中要慢一些，不要一下子倒进去，加入温水的目的就是补让饺子皮太硬，如果水太热饺子皮会变得很软，如果饺子皮水太凉会变得很硬，搅拌无水之后，就揉成面团状。
3、面团揉好之后，要静止一会，大约5分钟之后就可以把面团分成两个，然后揉成条状，一个一个截成断状。
4、截成断状之后，然后撒上面粉，均匀铺开，将面粉均匀铺开的目的就是希望截成的面团不要黏在一起，所以也不必铺太多。
5、然后我们把一个一个截断的面团，揉成球状，在面板上滚一下，或者双手合十的滚一下都可以，然后用手掌按压成片状，之后用擀面杖一个一个擀成更大的片状擀成片状的饺子皮要铺开放置，这样饺子皮就做好了，我们可以用来装饺子馅包饺子了。
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