家里做什么鱼吃方便容易还好吃？
家里做什么鱼好吃还简单，
我来简单说一下，你做个参考吧
首先看你喜欢吃辣的还是清淡的
先准备配料：盐鸡精味精，糖，胡椒粉，豆瓣酱，火锅底料，香水鱼料，姜葱蒜 辣椒段，花椒，酱油，花椒油，配菜，你喜欢吃的都可以，但不要太多了，记住你的主角是鱼
1先把鱼清理干净，鱼肉和鱼骨分开冲去血水，沥干水分，腌制，鱼肉加少许盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀，再放点蛋清，在放生粉，最后放点色拉油在鱼肉上面，鱼骨加盐，胡椒粉，料酒腌制就可以了，
2净锅开火，放菜籽油，猪油少许，下葱姜蒜辣椒段，花椒炒香，下豆瓣酱，火锅底料，香水鱼，小火炒香，舀上5勺水，现在开始调味，盐，鸡精味精，白糖少许，胡椒，料酒，酱油，少许花椒油，
3把自己喜欢吃的配菜煮一下，捞出放在容器里，接着放鱼骨，煮到7成熟，放鱼片，煮到1分钟左右全部一起倒在容器里，撒上蒜末，净锅开火倒多一点油，4成热，下辣椒段，青红花椒，炒香马上倒在鱼肉上面撒上葱花芝麻即可，
注意事项：1做水煮鱼，可以用很多种鱼，最常见的，草鱼，花鲢，黑鱼，
2做鱼不一定非要是鱼片，你剁成块也可以，
我家里常做鲫鱼、带鱼、黄花鱼等等，觉得都很好吃，但是说到方便好吃的，我觉得当属带鱼，因为带鱼无论是收拾、储存还是烹饪都很方便，而且味道也很美味，也是大多数人能接受的鱼类。
想简单又方便的做好一道鱼太容易了
广东阿锅为你讲解，广东除了水煮鱼，还有干煎，清蒸等做法，水煮在广东以外很多人接受不了，清蒸倒是很多人喜欢。所以今天我给大家介绍一道清蒸鲈鱼（很多鱼都可以）的做法：
一、鲈鱼掏出内脏去掉鱼筛，鱼身划花刀
二、葱切段，姜一半切丝一半拍碎，蒜切片
三、鱼身倒入半汤匙蒸鱼鼓油，少量葱段和姜丝，再往鱼肚里放入姜碎和蒜片，往鱼身擦适量胡椒粉和盐腌制五分钟
四、取来蒸鱼盘，盘内先刷一层油放点葱段和姜丝和蒜片，将鱼放于盘里，同样方法再往鱼身上来一遍葱姜蒜，淋点三汤匙蒸鱼鼓油和少许花生油在鱼身上
五、锅中水开，放进鱼盘盖上盘盖，隔三分钟打开盖子，倒出鱼盘的水，放两汤匙米酒继续蒸三分钟
六、时间到了再熄火闷五分钟，一道美味又营养的清蒸鲈鱼就做好了
感谢你的邀请让我回答这个问题，大家好，我是刘涛美食，从事厨师职业。关注刘涛，每天有更多的美食家常菜和烹饪技巧，和大家免费分享，下面我来跟大家分享“红烧鲫鱼”的做法，简单美味又好吃
一：将宰杀好的鲫鱼用水洗净，依次在背上打上一字花刀，打好后放入盆中开始腌制，加入少许食用盐，给涂抹均匀，最后腌制5分钟即可，生姜大蒜剁成碎末备用二：下面开始烹饪，锅烧热后给油滑锅 ，这样是为了避免粘锅，在家煎鱼一定要把锅给烧热，锅中下入菜籽油，旁边撒上毛毛盐，然后从锅边慢慢的下入鲫鱼，煎鱼的时候，不要一下锅就用锅铲动它，那样很容易把鱼皮给弄破，我们只需要轻轻的将锅转动即可，颜色金黄即可将鱼翻面，翻面后再将另一面给煎香，然后再下入姜蒜末干辣椒，从锅边下入豆瓣酱炒出红油，然后淋入料酒去腥，再加入适量的清水，淹没鱼身即可
三：下面开始调味，下入鸡精，白糖，陈醋，生抽，胡椒粉，最后盖上锅盖焖煮8分钟，8分钟后我们揭开锅盖，加点老抽上色，最后将汤汁不停的浇在鱼身上，那样烧出的鱼更加的入味，待汤汁快干时，淋入水淀粉芶点薄芡汁，即可出锅装盘，再将烧好的鲫鱼装入盘中，淋上烧好的鱼汁，撒上葱花美味即成
我是刘涛，一名地道的厨师，感谢大家对刘涛美食的支持，红烧鲫鱼还有红烧鳊鱼的做法的***已经上传了，在我的头条主页，里面还有更多美食[_a***_]菜，喜欢我做菜的朋友们请帮我点个关注，谢谢大家了大家好，我是亚群，地地道道的河南人。
关于这个问题，其实答案有很四种。
清蒸鲈鱼
用葱姜蒜、料酒腌一下。小葱塞鱼肚子里，蒸十几分钟。然后淋上酱油即可。
煎带鱼
带鱼解冻，用葱姜蒜、料酒腌一下。平底锅刷油，放入带鱼小火煎，一面煎3分钟，翻面再煎3分钟即可。
煎三文鱼
这是个高档的鱼，平底锅，放入黄油，黄油融化后，放入三文鱼，煎变色即可。
煮巴沙鱼
巴沙鱼切片，放入开水煮，煮半分钟捞出，蘸火锅料即可。
