莲藕猪肉馅饺子的做法?
原料:莲藕、猪肉馅、面粉、葱花、毛葱、火龙果、生抽、花椒粉、油、蚝油、鸡精、香油、料酒。
做法步骤:
第1步、备好食材。
第2步、面粉加入火龙果汁和匀。
第4步、莲藕、毛葱、葱一起用料理机搅碎。
第6步、放入莲藕碎。
第7步、拌匀。
第8步、切剂子。
第1步、藕两节,清洗干净,刮去外皮。
第2步、切成大块。
第3步、放料理机打碎。
第4步、肉馅中加入葱、姜、生抽、蚝油、花椒面。
第5步、把调好的肉馅放到藕碎中,锅中倒油,放入适量花椒烧热,把花椒油放凉,花椒捞出,再把花椒油倒入肉馅中。
第7步、面粉边加水边用筷子搅拌成面絮。
第8步、揉光滑醒发十分钟。
第9步、放到案板上,揉搓排气。
第10步、搓成均匀的细长条。
猪肉莲菜馅饺子做法?
做法:莲菜刮皮洗净切细丝,再横着切成小丁。五花肉切块,生姜切丝,一起放入绞肉机中打成肉馅盛出。小芹菜去叶洗净切成小丁。香葱洗净切末。
把五花肉馅儿放入盆中,倒入莲菜丁、小芹菜丁、香葱末,鸡蛋打入盆中,加适量精盐、胡椒粉、五香粉、蚝油、老抽、鸡精、香油,搅拌均匀后静置十分钟即可包饺子使用。
莲藕猪肉饺子馅的做法
用料:莲藕一节、肉馅适量、大葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、花椒适量、八角粒少许、食用油适量
2、再把葱姜洗净切末,花椒、八角粒用开水泡上,备用。
3、肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀,花椒八角水分次打入馅中。