蒸饺饺子皮的做法？
答：蒸饺饺子皮的做法很：
1.准备好面粉，加入温水拌成面团；2.面团醒发15分钟，搓成棍子状，将其分割成小的面团；3.再把小的面团擀松成圆形饺子皮；4.将馅料装入饺子皮中，捏紧边缘；5.最后把蒸好的饺子装入盘子中即可享用！
蒸饺皮做法如下：
（图片来源网络，侵删）
1、澄面(就是小麦淀粉)与玉米淀粉混合均匀(二两澄面,一两玉米淀粉)，另在锅中将水和盐混合烧开后关火。
2、将开水慢慢倒入面盆中，用筷子快速搅拌，使所有面粉粘成一团，没有任何干粉。盖上锅盖，闷十分钟左右。
3、面团凉后，加入少许色拉油，将面团揉匀至有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右。
（图片来源网络，侵删）
4、面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮，可以使用了。
这样做出来的蒸饺皮，才能晶莹剔透。
饺子皮包蒸饺正确包方法？
一、准备原料
（图片来源网络，侵删）
面粉、水适量
二、准备调味料
盐5克，味精2克，鸡粉3克，白糖10克， 白胡椒粉1克，十三香1克，味达美、老抽 、香油适量，葱末、姜末适量。
三、调制馅料
1.牛里脊肉剁成馅。
2.加入盐姜末、料酒、胡椒粉、鸡蛋搅拌上劲。
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