猪肉莲藕馅饺子的做法？
首先，准备猪肉和莲藕，将它们分别。
然后，在一个大碗中，将猪肉和莲藕碎混合在一起，加入盐、胡椒粉、生姜、葱和少许生抽调味。
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然后开始包饺子，将肉馅放在饺子皮上，用手指蘸水沿着饺子皮的边缘涂抹，然后将饺子皮对折并捏紧边缘封口。
最后，将饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮出水面后再煮几分钟即可捞出。咬一口，鲜香可口的猪肉莲藕馅饺子就完成了。
猪肉莲藕饺做法？
莲藕猪肉饺子馅的做法
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用料：莲藕一节、肉馅适量、大葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、花椒适量、八角粒少许、食用油适量
2、再把葱姜洗净切末，花椒、八角粒用开水泡上，备用。
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3、肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀，花椒八角水分次打入馅中。
做法步骤
1、猪肉用刀剁馅，一定要肥瘦搭配着啊，经验啊，太瘦的它真不香口也感不好。我给它搭配的是肥瘦3：7.大家也可以试一试(4：6)
2、馅打好后，这是切小米辣1个或半个，些许姜末，放大约1大勺的嫩肉粉、底盐约2克？放十三香丶生抽少许，黄酒两滴，蚝油一两滴，(不要放老抽！不要胡椒粉！，也不要打生鸡蛋！我试过不喜欢！因为会破坏清爽的口味！)葱姜水给它少量多次的搅拌进来。
3、哈哈空瓶了。先不急着加食用油，给它时间腌一下入味。
1莲藕洗净擦丝
2将藕丝再剁碎
3葱和姜洗净剁碎
4放入肉泥，藕，葱，姜
6锅里烧热植物油，浇在馅上
7拌匀后，馅就好了
9慢慢往里加水，揉成一个面团后，醒十分钟
10取出一小团，揉成条
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