蘑菇鸡蛋馅饺子的做法,蘑菇鸡蛋馅饺子的做法大全图解

1. 蘑菇羊肉饺子做法？
2. 白菜蘑菇馅饺子怎么做？

蘑菇羊肉饺子做法？

原料：羊肉馅300克，鸡蛋4个，香菇50克，红椒1个，盐、鸡精、香油、胡椒粉各5克，味精2克，料酒15克，小葱粒、葱姜水各50克，淀粉、三花淡奶各10克，蛋清2个　　制法：　　1、羊肉馅加盐、味精、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉搅打上劲备用。香菇泡开后切粒。红椒洗净切粒。鸡蛋液加水淀粉打匀，摊成蛋皮备用。　　2、羊肉馅中加入香菇粒、葱姜水、小葱粒拌匀，包入蛋皮中，入锅中煮熟，加盐、味精、胡椒粉调味，出锅时淋入三花淡奶，撒红椒粒、小葱粒即可。

1、先和面,面粉中加入适量清水和

成软硬合适的面团:羊肉剁成肉馅;蘑菇

洗净掉水分剁成碎;葱姜剁碎备用

2、羊肉馅中加入葱姜碎,油,盐,

生抽,醋,蚝油搅拌均匀,最好是腌渍一

会。

3、因为蘑菇所含水分很多,所以蘑

菇洗净以后要用双手一下水分再剁成

碎。加入到肉馅中搅拌均匀即是美味的饺

子馅。

白菜蘑菇馅饺子怎么做？

做法：

1.面粉与酵母粉混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。

2.馅料食材：泡发好黑木耳、香菇、鸡蛋、豆腐干、大白菜3.鸡蛋打散炒熟备用。4.豆腐干先片成薄片。5.切成小丁或末。6.泡发好的黑木耳和香菇分别切小丁备用。7.大***洗净切成末。8.切好的***用纱布挤去水分。9.切些葱姜末调味。10.炒好的鸡蛋、和切好的香菇、木耳、豆腐干、大***一起放入容器中，加入葱姜末、蚝油、鲜味酱油、食盐、香油、五香粉、味精等调料。11.用时拌匀即成馅料。12.醒发好的面团放在案板上揉匀，分成剂子。13.分好的剂子，擀成四边薄中间厚的面皮，并取一份放入适量馅料。14.根据喜欢的包法包成大包子，全部包好后放入蒸锅，再次醒10分钟。15.十分钟后开中火，上汽后十五分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。小贴士包子面团要和得软一些，蒸出的包子会更喧软。出锅前焖五分钟再开锅盖，防止回缩。

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