洋葱素饺子做法?
辅料:味鲜酱油15克、蚝油10克、十三香少许、香油少许、鸡精少许、植物油20克、温水175克
做法:
1.面粉加入水搅成絮状,然后揉成面团醒制一小时,中间要揉两次
2.洋葱剥去老皮,剁成洋葱碎,鸡蛋打散炒熟,放入容器内,加入植物油调拌均匀,再放上盐和鸡精,耗油,香油,十三香搅拌均匀馅就做好了
3.松弛好的面团分成2块,取一块搓成长条,切成15克左右的面剂子。
4.擀成饺子皮,包上馅包好
5.锅放水烧开,逐个下锅并用勺子沿锅边轻搅,使其都能动起来避免粘锅。
6.开锅后点水供点2次,见各个肚子涨满空气就熟了
7.捞出、装盘鲜美的水饺上桌了
洋葱素馅饺子的做法:
准备材料:洋葱2个、豆腐干适量、面粉500克、油一勺、盐3克、料酒一小勺、生抽一小勺、五香粉适量、白胡椒粉适量。
1、面粉放入盆中,加入适量的水,用筷子进行搅拌。
3、豆腐干用菜刀剁碎,留着备用。
4、放入生抽,五香粉,白胡椒粉,盐,油,料酒,搅拌均匀。
5、将洋葱切成小丁,放入豆腐干中拌均。
6、将醒发好的面团分成一个个的小剂子。
7、然后用擀面杖将小剂子擀成薄薄的面皮。
洋葱,鸡蛋,柿子椒,生抽,盐,鸡精,植物油,面粉。
制作步骤:
包饺子之前要先和一下面,把面粉放入面粉中用温水去和,最后做成一个光滑的面团,盖上盖子饧发十分钟。面经过醒发以后会变得非常好,揉也会非常光滑。
把鸡蛋磕入碗中,搅拌成蛋液,放入五成热的油锅中,把鸡蛋炒熟,铲成碎粒,倒入碗中备用。
把柿子椒清洗干净,从中间切开,去掉籽,去掉辣椒把,切成碎粒,放入鸡蛋中备用。
最后一步切洋葱,把洋葱外面的硬皮去掉,先切成薄片,然后横刀切成丁,放入鸡蛋中,搅拌均匀。
加入生抽,盐。植物油,鸡精搅拌均匀。
醒好的面放在案板上揉搓一下,揉的比较光滑,搓成长条,揪成大小均匀的小剂子,把每一个小剂子按压一下,做的平整一些,用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。
茄子洋葱馅饺子的做法?
1、取一大容器,倒入面粉加入清水和少许盐
2、揉成表面光滑不粘手的面团
5、锅里热少许油,加入香菇翻炒一下加入少许盐爆香盛出其中一半备用(等下加入到茄子里的)
茄子洋葱馅饺子的做法?
1、取一大容器,倒入面粉加入清水和少许盐
2、揉成表面光滑不粘手的面团
3、茄子切小丁备用,大蒜片用压蒜器压成蒜泥
4、洋葱切细丁,同样火腿和浸过水的干香菇一同切细丁备用
5、锅里热少许油,加入香菇翻炒一下加入少许盐爆香盛出其中一半备用(等下加入到茄子里的)
黄瓜圆葱馅饺子的做法?
做法:1、猪肉洗净,先切片,再切丝,最后剁成肉馅儿.干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净,擦成丝.洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏(防止切时辣眼)。
2、在猪肉馅儿中加入姜末,胡椒粉,生抽,1/2茶匙盐,挤入约一汤匙的黄瓜汁,搅拌均匀,最后调入油,拌匀,放一旁或冰箱里腌制30分钟。
3、将剩下的黄瓜丝攥干水份,留黄瓜汁儿备用。
4、面粉和盐混合均匀,加入过滤的黄瓜汁,再添加水,揉成光滑柔软的面团,扣上面盆,饧面30分钟。
5、泡软的虾仁,切成细末状.将攥干的黄瓜丝儿切碎。洋葱切碎,攥干水份。
6、面团揉成条,分切若干个小剂子,擀成饺子皮。
7、将肉馅儿,黄瓜碎,洋葱碎,虾仁碎混合,根据口味调入盐,味精,香油,搅拌均匀。