卞萝卜羊肉馅饺子怎么调馅?
步骤/方式二
步骤/方式三
羊肉剁成肉馅,然后放入姜末1克,生抽一勺,老抽半勺,盐两小勺,香油两勺,五香粉半勺,拌匀,腌制半个小时。
卞萝卜猪肉饺子馅的做法?
卞萝卜猪肉饺子馅是一种常见的饺子馅料,制作方法如下:
1. 将卞萝卜去皮,擦成丝,加入适量盐,腌制 10 分钟,挤干水分备用。
2. 将猪肉剁成肉末,加入适量盐、生抽、料酒、姜末、葱末、五香粉、白胡椒粉、香油、鸡精,搅拌均匀。
3. 将挤干水分的卞萝卜丝加入肉末中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏室冷藏 1-2 小时,让其充分入味。
便萝卜馅的做法?
1,白萝卜一个约750克洗干净去掉头和尾,把不好的地方也切去,然后擦成丝。锅中水开放入萝卜丝,燥一水,不必等水再开,15秒左右即可捞出,主要是去一下萝卜辣味。捞出过凉挤出90%水份,再切碎一点,备用
2,200克红薯粉条用热水泡软,冲洗干净,切碎备用
5,锅中油热放入肉丁,炒至变色加入葱花、姜未、老抽一小勺上色、2小勺食盐增味,翻炒匀后关火,放入萝卜碎淋一汤勺花生油拌匀后放入粉条碎,加一小勺蚝油提鲜,一小勺香油增香,把这些食材充分拌匀就好了。
便萝卜馅做好了。
冬吃萝卜夏吃姜。这两天冷了,萝卜已经上市了,今天去市场买了几个青萝卜准备做个萝卜包子吃。
一,清洗干净萝卜,把根部和尖去掉,皮留下,萝卜刨成丝。
二,撒少许盐,腌制一下,攒出水,稍微切几刀,不用很碎,备用。
三,切点葱花,虾皮,粉条泡发切碎备用。
四,起锅热油,加入花椒,炒出香味,沥出,下葱花,虾皮,粉条碎煸炒,香味出来就可以下萝卜丝了,加耗油,盐,鸡精,胡椒粉,少许生抽,颜色炒匀就好了。
萝卜馅喜欢油多一点,口感喜欢软糯就多炒一会,喜欢有略脆的就轻炒一下就好。冬天多吃点萝卜,顺气,开胃,这样的萝卜馅不知道亲们喜欢吗?
2.准备食材:玉米胚芽油,盐,酱油,葱,姜末,白胡椒粉和牛肉馅
3.卞萝卜洗净切去两头
6.牛肉馅加入葱姜末,盐,酱油,白胡椒粉和玉米胚芽油拌匀,在分次加入调料水,顺时针搅拌均匀
7.然后把卞萝卜放入牛肉馅中
8.拌均匀备用
面粉加入酵母,糖,泡打粉用适量温水和成团,盖上保鲜膜室温发酵过夜,次日打开保鲜膜面团蜂窝很多,但能闻到酸味,手指戳坑加入少许食用碱水揉一揉匀