乌石鱼做法？
1/5 准备好一条乌鱼，将鱼拍曇去鱼鳞，开膛破腹将内脏取出洗干净剁成块。干辣椒！生姜大蒜头洗干净切好待用。
3/5 锅里放油用姜刷一下锅底，中火烧热放入鱼煎至双黄盛起。
4/5 将锅刷洗干净重新放入油烧热！放入生姜大蒜头。红辣椒，花椒爆香，将煎好的乌鱼放入。然后倒料酒！生抽，。翻炒均匀小中火烧3分钟放入鸡精调味即可。
1、把杀好的乌石鱼洗净，分为鱼骨和鱼片，鱼片用来凉拌，鱼头和鱼骨用来炖汤。在切好的鱼片和鱼骨中倒入30ml料酒和少许姜蒜末将其腌制两分钟。

2、在炖锅中加入清水、姜片炖制大骨汤，以备烫鱼片，这样可以增添鱼片的鲜味和营养。
3、待大骨汤沸腾后，加入鱼头继续熬制，中火8分钟。
4、将熬制好的鱼头大骨汤倒入炒锅中，加入少许葱段，大火煮沸。
5、将腌制好的鱼片倒入漏勺，倒入大骨汤中烫三分钟。
6、见鱼肉变白呈卷状，表示已熟，即可盛起装盘。

1、乌石鱼杀完洗净，切成段；
2、炒锅热油，用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香，下入乌石鱼翻炒；
3、加入酱油，淋少许的醋翻炒；
5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅即可。
乌石鱼的做法？
2.将乌鱼去鳃和内脏，剁成几段，洗净，放入油锅中稍煎。
3.锅中放入适量鸡汤，加入葱段、姜片、盐、料酒和乌鱼段煮至熟，再放入冬瓜片煮熟，最后撒胡椒粉即可。
乌石炮鱼哪家店正宗？
乌石炮鱼是一道雷州特产美食，以炸麻鳝而闻名。如果你想品尝正宗的乌石炮鱼，可以考虑以下几家店：
- 328 大排档（南珠大厦店）：这家店位于雷州市，以其招牌炸鱼和其他海鲜菜品而受到好评。许多顾客称赞他们的菜品口味不错，服务态度也很好。
- 乌石天成台度***村：度***村内可能有提供乌石炮鱼的餐厅。你可以在这里享受美食的同时，还能欣赏美丽的海景。
此外，你也可以在当地的一些渔家乐或餐馆尝试寻找乌石炮鱼。在选择餐厅时，可以参考其他食客的评价和推荐，以确保能够品尝到正宗美味的乌石炮鱼。同时，还可以尝试询问当地居民或导游，他们可能会提供一些更具本地特色的餐厅建议。
