多宝鱼与左目鱼区别？
回答： 左口鱼的双眼在身体的一侧，这一侧的颜色和周围环境的颜色非常相似，大部分呈灰褐色。而多宝鱼的眼睛在头部的左侧，体表的颜色呈浅灰色。左口鱼的体型呈菱形，尾巴较长。而多宝鱼的体型近似于圆形，尾巴较短。
多宝鱼和左目鱼在外观、生活习性和营养价值上存在明显的区别。
首先，从外观上看，多宝鱼的身体比较扁平，略呈菱形，通常有一对眼睛。而左目鱼则只有一个眼睛，并且身体比较圆润。
其次，生活习性也有所不同。多宝鱼通常栖息在浅海的沙质海底，主要摄食小型甲壳类动物和浮游生物。而左目鱼则通常生活在深海区域，夜间会游到浅水区觅食，主要以鱼类和甲壳类动物为食。
在营养价值方面，多宝鱼和左目鱼都富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇等营养成分，对人体健康有很好的滋补作用。但是，由于生活环境的不同，两者所含的脂肪酸种类和含量也有所差异。多宝鱼含有较多的欧米伽-3脂肪酸，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病，而左目鱼则含有较多的欧米伽-6脂肪酸，有助于维持身体的正常生理功能。
总的来说，多宝鱼和左目鱼都是优质的海洋鱼类，具有丰富的营养价值。选择哪种鱼主要取决于个人的口味和偏好。
一、形态特征不同
1、多宝鱼形态特征：身体扁平呈菱形，两眼位于头部左侧，眼间隔平而宽。身体***无鳞，只有一些比眼睛直径小的骨性突出物出现在有眼睛的一侧。鱼的背部是青褐色的，中间有一点黑色素。黑色和咖啡色的图案隐约可见。鱼的体色会随着生活环境和基质的变化而变化。
腹部光滑，白色，无鳞。背鳍和臀鳍相连，形成一块没有硬脊的东西。背鳍的前鳍是不分枝的，有鳍膜相连，体长为体高的1.3~1.5倍。
2、左口鱼形态特征：体甚侧扁，成鱼身体左右不对称，两眼位于头的一侧，嘴、牙齿甚至鳍都是不对称的。无眼侧通常无色。新出生的比目鱼和正常鱼一样大，头部两侧有两只眼睛，中间有一张嘴。
随着幼鱼的成长，一只眼睛逐渐移到头顶，直到另一边，嘴巴逐渐扭曲，直到成年比目鱼永久地躺在海底的一边。
目鱼蛏干筒骨汤怎么做？
做法步骤 1. 黄豆泡30分钟，（我懒，一般用热水泡，其实要口感好，冷水泡就好）
2. 干墨鱼泡软，冷水泡一夜，热水一般半小时到一小时就可以了。同上面一样。冷水泡更好打理。
3. 筒子骨冷水下锅，烧开后去浮沫。我最讨厌去浮沫了。可怕的强迫症啊，总觉得捞不干净，曾经***得直接捞骨头起来把汤全倒了，不过千万别这样，这个汤是相当好的。
4. 泡好的墨鱼，清理干净，去皮去骨，切成小块。或者切成丝。我喜欢切小块，因为我一般不吃这墨鱼肉。
目鱼蛏干筒骨汤做法
做法：1. 目鱼用刷子刷洗干净剪成小块，用温水浸泡2小时以上，金钱菇也洗净后泡发
2. 筒骨入冷水锅中煮开，捞出洗净，和姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按“蹄筋”键
3. 大约40分钟左右，等压力锅自动排气后打开，加点盐即可食用
