本文目录一览：
- 1、怎么做贡菜
- 2、贡菜的做法
- 3、如何炒茼蒿
- 4、潮汕干贡菜的腌制方法
- 5、贡菜做法
怎么做贡菜
贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。将浸软的贡菜切段备用。烧开水后加入贡菜。盖上锅盖煮5分钟左右。捞起贡菜。加入适量的糖。加入适量的盐。再加入适量的蒜蓉辣椒酱。搅拌均匀。加入适量的麻油。
将干贡菜用温水泡发30分钟。等水烧开，水沸后，下入切好的贡菜段。在锅中热油，油热后下入多多的蒜末，炒至焦黄。
准备一小把贡菜干泡发。泡好的贡菜切成小段。锅内烧水，放入适量盐。水开后放入切好的贡菜焯水1分钟左右。焯好水后捞出。晾凉后放盆内备用。
凉拌贡菜的做法步骤8加入适量的蒜蓉辣椒酱。凉拌贡菜的做法步骤9搅拌均匀。凉拌贡菜的做法步骤10在加入适量的麻油。凉拌贡菜的做法步骤111加入少许的醋，喜欢酸的亲可以加多点醋。
贡菜的做法
1、贡菜提前泡发好。贡菜洗净后切长段。锅中加水烧开，加入一勺油和一勺盐。把贡菜倒入锅中，煮沸两分钟。煮好的贡菜沥干水分，用冷水多冲洗几遍。在贡菜中加入大蒜碎和辣椒粉。浇上适量热油。
2、贡菜干做法：食材准备：贡菜干200g、干辣椒少许、干花椒一小把、小米椒少许、蒜粒5粒、白芝麻一小把。贡菜干用滚烫的开水泡开，大***30分钟。小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。
3、步骤：（1）将贡菜干用冷水浸泡40分钟泡发。（2）将各种食材如图切好，把肉片用生抽、料酒、盐、油腌10分钟。（3）点火起油锅，待油温稍热，放入姜蒜片煸香，然后加入青红椒炒到8成熟后，再加入肉片。
4、当然可以，这是我们家过年必备的一道菜，具体做法如下：凉拌贡菜 材料：贡菜干、葱、白芝麻、鸡精、香油、糖、生抽、盐 制作方法：取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟（冷水浸泡时间长，但是口感更好。
如何炒茼蒿
1、做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
2、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。（2）鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。（3）锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。
3、分钟后，调入盐，翻炒均匀，立即关火；步骤step 9 起锅，盛出；【炝炒茼蒿菜】就做好啦。
4、茼蒿摘去长梗，留下上半部分教嫩的叶梗部分，清洗干净，晾干水分。 将晾干水分的茼蒿放入盆中，加入少许食用油拌匀，然后再分次倒入面粉搅拌均匀，使每根茼蒿上都裹上面粉。
潮汕干贡菜的腌制方法
1、主料：芥菜2斤、粗盐20克、南姜100克；辅料：凉白开适量。做法：准备好得需要用的材料，南姜带泥***较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用。
2、泡发干贡菜的方法有：开水浸泡、盐水浸泡、冷水浸泡。开水浸泡：准备一锅开水，然后将贡菜直接放入开水当中浸泡，水量一定要没过贡菜。
3、贡菜用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间久）但是口感更好0会脆一些。
贡菜做法
1、步骤：贡菜提前泡发好。贡菜洗净后切长段。锅中加水烧开，加入一勺油和一勺盐。把贡菜倒入锅中，煮沸两分钟。煮好的贡菜沥干水分，用冷水多冲洗几遍。在贡菜中加入大蒜碎和辣椒粉。
2、贡菜干做法：食材准备：贡菜干200g、干辣椒少许、干花椒一小把、小米椒少许、蒜粒5粒、白芝麻一小把。贡菜干用滚烫的开水泡开，大***30分钟。小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。
3、做法：贡菜冷水泡发一个小时左右；泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水；香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可。
4、当然可以，这是我们家过年必备的一道菜，具体做法如下：凉拌贡菜 材料：贡菜干、葱、白芝麻、鸡精、香油、糖、生抽、盐 制作方法：取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟（冷水浸泡时间长，但是口感更好。
5、步骤：（1）将贡菜干用冷水浸泡40分钟泡发。（2）将各种食材如图切好，把肉片用生抽、料酒、盐、油腌10分钟。（3）点火起油锅，待油温稍热，放入姜蒜片煸香，然后加入青红椒炒到8成熟后，再加入肉片。
6、贡菜凉拌好吃做法如下：用料：贡菜一把、大蒜适量、白糖少许、蚝油适量、香油适量、盐适量、生抽适量、小米辣1个、醋适量。干贡菜冷水泡发洗净。开水下锅焯4分钟。捞出，过凉水。切成这样的条。
