芹菜饺子馅的做法？
[1]2把猪肉细细的剁成肉糜。
4一汤匙酱油。
6芹菜择洗干净，控净水后切碎。
7把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
8倒入两汤匙熟植物；
9加入适量精盐，搅匀即可。
10面粉合成面团，饧好后切成小剂子。11把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
2· 肉打肉馅（我打的有点太细了，大家根据自己的喜好，打2分钟左右差不多了）
3· 加：1勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉，一勺白糖（之前的都是小勺）；两勺生抽，两勺蚝油（瓷勺），一个鸡蛋
5· 放入小葱，姜粒，热油炝出香味。搅拌均匀至上劲。（基础的饺馅儿到这里就完成了，接下来喜欢吃什么馅儿加菜就好，或者可以直接包馄饨也好吃）
7· 把芹菜粒倒入饺馅儿
8· 搅拌均匀
9· 完成，可以包饺子了
大厨芹菜饺子馅做法？
食材:
五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g
1. 香喷喷的。
2. 食材准备好。
3. 芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐，腌1-2分钟，防止包的时候水分太多。
4. 腌渍好的芹菜碎用手攥干水分，入放肉肉的盆中，芹菜碎保持8成干即可，攥得太干水分，肉馅会柴。
5. 植物油，加热至快冒烟时关火，放至5成凉热浇到调料上，将香调料的香味激发出来。
7. 用筷子顺一个方向快速搅拌均匀，
主料：芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块
制作方法：
1、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；
2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒，可滴入几滴生抽，然后出锅待用；
3、姜切末；
4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！
芹菜饺子馅怎么调？
准备食材：猪肉馅、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、芹菜、植物油。
芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末。
将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分。
将猪肉泥，加入香油、蒜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。
将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀。
锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
【猪肉芹菜馅饺子】
食材：七瘦三肥的猪肉500克、芹菜1000克、香葱100克、饺子皮3斤
辅料：生抽老抽各5克、姜末30克、蚝油50克、白糖2克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精味精各4克、调料油100克、盐10克
具体步骤：
1，先把芹菜去除老根，择干净老叶，洗干净后晾干水分。
