黄瓜韭菜肉饺子馅的调法？
黄瓜切丝放盆中，撒入适量盐淹制十分钟，挤去水分切碎备用;韭菜洗净切碎备用;炒几个鸡旦搅拌碎后，加入适量的熟的食用油、香油、盐、味精、生抽、老抽搅拌后放入韭菜碎、.黄瓜碎，充分搅拌均匀即可。馅中也可加入虾仁，味道会更好。
以下黄瓜韭菜肉饺子馅的调法：
所需材料：
- 香菇：4-5朵，切碎
- 韭菜：适量，切碎
- 黄瓜：半根，去籽后切碎
- 猪肉末：约200克
- 姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
方法步骤如下
新鲜颈背肉放入冰箱稍微冷冻一下切成肉丁 放入生抽 盐 黑胡椒粉 花生油拌匀
韭菜洗净后控水
黄瓜洗净后剁碎沥干水分
将沥干水分的黄瓜放入肉馅中
韭菜切碎放入盆中倒入花生油将黄瓜韭菜拌均预防下水
再将肉馅 黄瓜 韭菜拌均匀备用
面团和好
擀成皮
包成水饺
猪肉，韭菜，黄瓜瓜，盐，鸡精，生抽，姜，味精，五香粉，食用油，香油
1.黄瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。
所需材料：
黄瓜 1 根，韭菜 适量，瘦肉馅 250 克，姜末 适量，葱花 适量，盐 适量，生抽 适量，料酒 适量，胡椒粉 适量，香油 适量
做法：
2. 将瘦肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。
黄瓜包肉简单做法？
黄瓜包肉是一道简单又美味的家常菜，以黄瓜为罩子，将肉馅包裹在黄瓜中，口感清爽爽口，下面介绍一下制作黄瓜包肉的简单做法：
所需材料：
1.黄瓜一根（中等大小）
2.猪肉馅100克
3.生抽适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.淀粉适量
7.生姜末适量
黄瓜猪肉丸子汤怎么做？
黄瓜猪肉丸汤的主材：料酒，五香粉，小葱，生抽，红薯淀粉，盐，鸡精，香油。做法：1.猪肉馅加入料酒，生抽，盐，五香粉，搅拌均匀。2.带上手套，手握拳头，把肉馅放到食指和大拇指中间捏出小丸子成行，备用。3.汤烧开后，放入肉丸。开中火煮熟肉丸。4.最后加入黄瓜片和番茄片煮一分钟，打入蛋花，加盐，五香粉，鸡精，滴两滴香油，盛到碗中，撒点葱花在面上。 完成！ 黄瓜有股淡淡的清香，猪***有浓浓的油脂香。黄瓜搭配猪肉去吸油脂。我认为还要有另外两种配才更佳，就是西红柿、鸡蛋，这样汤汁才会愈加的鲜美可口。
主料：老黄瓜一根、肉圆200克
肉糜150克
辅料：虾膏一小块
步骤：1.准备食材老黄瓜一根，肉圆200克，肉糜150克，虾膏小块，香葱少许！
2.老黄瓜刨皮去瓤切成厚片，2-3厘米。
黄瓜猪肉丸子汤怎么做？
黄瓜猪肉丸汤的主材：料酒，五香粉，小葱，生抽，红薯淀粉，盐，鸡精，香油。做法：1.猪肉馅加入料酒，生抽，盐，五香粉，搅拌均匀。2.带上手套，手握拳头，把肉馅放到食指和大拇指中间捏出小丸子成行，备用。3.汤烧开后，放入肉丸。开中火煮熟肉丸。4.最后加入黄瓜片和番茄片煮一分钟，打入蛋花，加盐，五香粉，鸡精，滴两滴香油，盛到碗中，撒点葱花在面上。 完成！ 黄瓜有股淡淡的清香，猪***有浓浓的油脂香。黄瓜搭配猪肉去吸油脂。我认为还要有另外两种配才更佳，就是西红柿、鸡蛋，这样汤汁才会愈加的鲜美可口。
