紫菜香菇蛋羹正宗做法？
紫菜，香菇蛋羹是一道美食，有很多的做法，我做的时候是把紫菜，香菇都要泡发，然后洗净，剁碎，把搅匀，然后把剁碎的香菇，紫菜洒在蛋液上上锅蒸熟，就好了。有的人喜欢和蛋液搅在一块，我觉得不好吃。
在碗中加入适量的清水，将紫菜和香菇碎放入碗中，加入少许盐和胡椒粉调味。
将打散的鸡蛋液缓缓倒入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。 将碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。
材料：鸡蛋2个，香菇5个，紫菜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，葱适量，生姜适量，清水适量。
步骤：
1. 首先，将香菇用温水泡发，然后切成细丝。
2. 然后，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 接着，将切好的香菇丝放入打好的鸡蛋液中，加入适量的盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
紫菜饺子馅怎么做好吃？
1/4 1.香菜洗净，切粒；紫菜剪成小小片；虾米洗净，用凉水浸泡一会捞出，用刀剁碎；
2/4 2.鸡蛋放入酱油、麻油、香菜、胡椒粉、食用油、沙茶酱混合打好，放入剪成小小片的紫菜，拌到紫菜完全吸收液体；
4/4 4.煮一锅水，沸腾后放入饺子，待水开，加入小半碗水，再次沸腾用漏勺捞出装碗，可淋上喜欢酱料
1. 做好吃2. 因为紫菜饺子馅需要有足够的口感和味道，需要注意以下几点：a. 紫菜要提前泡软，切碎后拌入肉馅中，增加口感和鲜味；b. 肉馅要选用肥瘦相间的猪肉，切成细丝后加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒等调料搅拌均匀，让肉馅更加鲜美；c. 馅料要充分搅拌均匀，放置一段时间后再包饺子，让馅料更加入味。
3. 此外，可以根据个人口味添加适量的虾仁、鲜菇等食材，增加馅料的丰富度和口感，让紫菜饺子更加美味可口。
1：虾皮泡下洗净，重复洗2-3次，摸下盘底无沙为止，洗好后，抓干净水备用紫菜提前2-5分钟泡开，捞出沥干水备用，最好是，用手抓，抓干水一点，热锅无油，把虾皮炒干，备用，紫菜也是炒干备用。
2：开始调味，先放入姜末，生粉和盐糖一点点酱油料酒搅匀，再放入一个海鸭蛋（鸡蛋），搅匀，再放入油搅匀。依次放入虾皮搅匀，再放入紫菜搅匀馅就这样搞定了。
3：开始包了，我买的是现成的饺子皮，有时间的亲可以自己现做喔，那样更美味。
4：上蒸屉开始蒸饺子了，水开后，再放入饺子，最后就开吃啦。

第2步、锅中放入紫菜，小火煎至两面小许金黄后趁热捏碎。


第4步、先将肉沫顺一个方向搅拌均匀。
香菇馄饨馅的调制方法及配料？
原料：香菇、鲜猪肉馅
配料：水发木耳、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油、虾皮、紫菜、青菜叶、植物油。
做法：
1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁；葱姜切末； 2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用；
3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火；
