发面玉米菜饺子最正宗的做法？
主料：面粉 (200克)， 细玉米面 (100克)， 干红枣 (若干)
：泡打粉 (3克) ，酵母 (3克) ，白砂糖 (30-40克)
厨具：蒸锅
步骤：
1材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。
2将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。
4将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。
5干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
发面玉米菜饺子最正宗的做法？
玉米面发糕
主料：面粉 (200克)， 细玉米面 (100克)， 干红枣 (若干)
调料：泡打粉 (3克) ，酵母 (3克) ，白砂糖 (30-40克)
厨具：蒸锅
步骤：
1材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。
2将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。
3将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。
4将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。
5干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。
玉米面水饺的做法？
制作方法
【做法】1.玉米面用适量开水烫一下，拌成小疙瘩，趁热揉成面团。
2.加入富强粉和适量水，揉成软硬合适的面团，放一边醒发。
3.酸菜洗干净，粉丝泡软，都切碎，加绞碎的猪肉、各种调料，依照自己的口味拌成馅儿。
4.面团揪剂儿，擀成饺子皮，包入馅儿。
玉米面直接活面擀面皮不成型所以要加点白面用一的白面2的玉米面比例活面比较好，先把玉米面搅成面絮，在加入白面揉成光滑的面团盖上盖子醒半小时然后搓成长条，分成10克左右的剂子铺上面粉在案板上，用擀面杖擀圆擀扁把准备好的肉馅包入擀好的饺子皮里，两边一捏就可以了，下锅煮10分钟左右就可以了。
制作方法：
1 .用80度热水合面
2 .滩鸡蛋
4 .把合好的面下剂，擀皮，包成饺子形状
5. 用开水煮熟
