辣炒鱼的做法,辣炒鱼的做法***

1. 炒麻辣鲤鱼怎么做？
2. 尖椒炒鱼的做法？
3. 炒鱼的腌制方法？

炒麻辣鲤鱼怎么做？

1/9 准备好一条二斤左右的鲤鱼，去鳞，去鳃，去内脏，冲洗干净



2/9 切成大块，用料酒，盐，腌一个小时入味



3/9 下锅炸至两面金黄



4/9 准备好葱姜蒜，花椒，干辣椒，麻椒，依次切好备用

 炒麻辣鲤鱼怎么做？

将鱼洗净，穿成花到锅内留油，放入麻椒，葱姜蒜炒香饭，入鲤鱼加加上水盐味素，白糖少许放入料酒大约炖上30分钟左右，汤汁靠干，淋上香油又香又好吃，打麻辣鳕鱼就完成了，人们都喜欢吃很好吃的麻辣鳕鱼就是也是川菜好

步骤 1

把鲤鱼洗净，鱼头去掉把鲤鱼，从中间劈开，切成段，放入大碗里然后放上。花椒。料酒。盐。酱油。腌制大约5-10分钟。十分钟。

步骤 2

开始炒鱼。最好用不锈钢锅，把油烧热，放上花椒，八角。，葱花，辣椒段。。大蒜，大蒜拍碎，姜，麻椒，豆鼓，等等。炒香。放入腌制好的鱼。炒大约，三分钟。倒入大约100克水。盖上锅盖。等水收到，三分之一的时候。，放入自然粉。白糖。蒜蓉辣椒酱，老干妈辣椒酱翻拌一下。。，等收完汁的时候。放入少许味精。

尖椒炒鱼的做法？

尖椒炒鱼做法如下

1.将鲜鱼肉洗净，滤干水分，切成3-4厘米长的块状备用。

2.将小红辣椒洗净，去籽切成圆片状备用。

3.锅中烧热适量的油，下姜末和蒜末煸炒出香味。

4.放入鱼块，用中小火煎至两面金黄。

5.然后加入小红辣椒圆片煸炒，过程中适量加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调味品，翻炒至鱼块入味。

用料-尖椒一鱼品种不强求，最好是刺少的）蛋清一个姜蒜少许干辣椒两三只就够了

尖椒炒鱼的做法

尖椒和干辣椒姜蒜等切成粒

鱼切小块，加淀粉，盐，花椒，蛋清腌制20分钟

时间到了之后锅里烧油

鱼下锅煎炸

炸完出锅

佐料和尖椒下锅炒，加盐，也让尖椒有味儿

加炸过的鱼一起炒

翻炒之后出锅！

食材清单

鱼 300g 、 辣椒 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 味精 适量 、 香菜 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 生抽 适量

烹饪步骤

步骤1/5

鱼切成一块一块的，放点盐，生抽拌匀。

炒鱼的腌制方法？

用料咸鱼 1条彩椒 两个辣椒🌶姜、葱 适量盐、白糖 适量

炒腌鱼的做法步骤步骤 1腌鱼把表面的灰尘冲洗干净，切成小块提前一晚浸泡。步骤 2泡好的腌鱼控干水分，热锅加入少量的油煎腌鱼，两面微黄即可。步骤 3刚煎鱼的热锅留有少量的油，下入葱、姜、辣椒🌶炒香，加入半碗水下入腌鱼。大火烧开，小火慢炖。步骤 4汤汁渐少 加入配菜的彩椒翻炒，一点生抽调色，加入少量盐白糖调味。

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