不用五花肉夸炖水库鱼的做法?
做法步骤:
1、银鱼提前泡发。
2、猪肉。锅内放油入肉片炒至变色,入姜蒜爆香。
4、倒入小银鱼。
鳜鱼怎么做好吃?
西红柿酸酸的口感,更加烘托了鳜鱼的鲜美,加上清甜嫩脆的芦笋,是适合天热时食用的一道美食。
制作步骤如下:
1、鳜鱼清理干净后切鱼片。
4、热锅加油,放入葱花姜片爆香,放入西红柿丁翻炒后加入清水,放入泡发好的香菇,在锅中熬20分钟左右。
5、放入芦笋煮2分钟。
6、放入腌制好的鳜鱼片,2分钟左右后鱼片浮起,加少许盐和醋调味即可。
拓展资料
鳜鱼又叫鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头。 它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥",赞美的就是这种鱼。用简单的调味即可激发它的香味。
鳜鱼怎么做好吃?
鳜鱼片汤与西红柿、芦笋两种食材搭配爽口好吃又开胃。
西红柿酸酸的口感,更加烘托了鳜鱼的鲜美,加上清甜嫩脆的芦笋,是适合天热时食用的一道美食。
制作步骤如下:
1、鳜鱼清理干净后切鱼片。
2、鳜鱼片放入适量盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟。
3、西红柿去皮后切丁,芦笋洗净后切片。
4、热锅加油,放入葱花姜片爆香,放入西红柿丁翻炒后加入清水,放入泡发好的香菇,在锅中熬20分钟左右。
5、放入芦笋煮2分钟。
6、放入腌制好的鳜鱼片,2分钟左右后鱼片浮起,加少许盐和醋调味即可。
拓展资料
赞美炖鱼的诗?
1、照日深红暖见鱼,连村绿暗晚藏乌,黄童白叟聚雎盱。 ——《浣溪沙》 (唐)杜甫
释义:阳光照入潭水中形成深红色,暖暖的潭水中能见鱼儿游,潭四周树木浓密可藏乌鸦,儿童和老人喜悦地聚观谢雨盛会。
2、鱼戏莲叶间,鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶南,鱼戏莲叶北。——《江南曲》 [晋]乐府3、细雨鱼儿出,微风燕子斜。 ——《水槛遣心》 杜甫
4、西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。 ——《渔歌子》 (唐)张志和
5、绕池闲步看鱼游,正值儿童弄钓舟。 一种爱鱼心各异,我来施食尔垂钩。 ——《观游鱼》 (唐)白居易
6、鲈鱼正美不归去,空戴南冠学楚囚。——《长安秋望》 赵嘏
7、劳动故人庞阁老,提鱼携酒远相寻。——《病***中庞少尹携鱼酒相过》 白居易
8、枯鱼过河泣,何时悔复及。——《枯鱼过河泣》 汉无名氏
9、江上往来人,但爱鲈鱼美。 ——《江上渔者》 宋 范仲淹
10、海水桑田欲变时,风涛翻覆沸天池。 鲸吞蛟斗波成血,深涧游鱼乐不知。 ——《涧中鱼》 (唐)白居易