鱼香子煮鱼的做法？
1: 材料：鲩鱼腩 半个大豆芽 半斤红薯粉 100g蒜头 4粒(拍扁)干辣椒 10只野生干辣椒 10只(可用干辣椒代替)指天椒 3只（切圈)清鸡汤 1杯料理酒 2桂林辣椒酱 1汤匙辣豆瓣酱 1汤匙蠔油 1汤匙黄糖 1汤匙花椒 3茶匙。 鱼醃料：胡椒粉 少许鹰粟粉 1茶匙油 1茶匙
step2
2: 1. 鲩鱼腩洗净，用厨房纸印干水份，切件；依次序拌入胡椒粉、鹰粟粉及油，备用。2. 大豆芽洗净，摘去尾部；用小煲放入清水煮滚，放入大豆芽煮约5分钟至熟，盛起，沥干水份，备用。
step3
3: 3. 用小煲放入清水大火煮滚，放入红薯粉煮约4分钟至软，盛起，沥干水份，备用。
用料
草鱼块500克，干红椒1个，鱼香子10克，姜，葱，豆瓣酱，料酒，胡椒粉，盐，生粉，醋，糖各适量
做法
1/干红椒切段，姜切片，葱切段，鱼香子备齐
2/将鱼块放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐腌制约十分钟，再加入生粉拌匀。
3/锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金***捞起沥干油份。
4/锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒。
5/下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，鱼香子，盐翻炒均匀。
6/加水煮约八分钟至入味即可。
食材：
鲢鱼1条、姜1块，葱1段，蒜1头，干辣椒5个，花椒1吧，剁椒3个，小米辣3个，香醋2与，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，胡椒粉5g，紫苏5g，白糖1勺，盐1勺，油2勺
步骤：
1、姜切片，蒜对半切开，葱切段，小米辣切粒，干辣椒切小段
4、锅烧适量油放入鱼块油煎，把鱼煎至金***取出备用
5、锅再烧适量油，放入姜、蒜、小米辣，花椒，葱白翻炒爆香，加入五勺剁椒翻炒均匀
6、放入适量清水，加入适量香醋和盐，放入两勺生抽和蚝油，少量胡椒粉、味精和白糖调味
7、水烧开后放入适量料酒，紫苏，放入煎好的鱼块焖10分钟
鱼香茄盒的做法有哪些？
鱼香茄盒的做法较为复杂，首先要将茄子切成薄片并淋上盐，腌制片刻后洗净并沥干水分。接着将肉末、葱姜蒜、香菇、胡萝卜等配料炒熟，再加入酱料和调味料烹饪至香气四溢。随后将鱼香肉末填入茄子片中，再在表面撒上适量的面粉。最后将填好肉的茄子片入油锅炸至金黄即可。此外，也可以选择将填好肉的茄子片入锅蒸熟，口感更加清爽。总之，鱼香茄盒是一道烹饪技巧要求较高的美食，但只要掌握了步骤，便能轻松制作出美味的鱼香茄盒。
原料：长茄子、猪肉馅、姜末、葱末、郫县辣酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉。
做法步骤：
第1步、猪肉馅加盐、生抽、料酒、鸡精、一个鸡蛋、葱末、姜末、白胡椒粉调匀（咸度依照个人口味适量添加）
第2步、调好的肉馅中加入两小勺淀粉继续搅匀
第3步、加入淀粉后，肉馅顺一个方向搅动至上劲儿
第4步、长茄子切厚段
何亮鱼香肉丝做法？
材料：猪里脊250克、大葱1根、醋20克、白糖15克、姜1块、泡椒20克、泡姜20克、蒜6瓣
鱼香肉丝的做法
步骤：
1、大葱1根切粒，里脊肉洗净切片，然后切丝。加入盐半勺、料酒半勺拌匀后加入水淀粉1勺。泡姜切丝，泡椒切碎。蒜切末；
鱼香肉丝的做法
