羊肉青菜馅饺子的做法？
1、先和馅，羊肉剁成馅。
3、加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。
4、绞打上劲。
1、羊肉1斤，青菜200克，大葱50克，姜30克，面粉（饺子面）1.5斤，芝麻香油、盐少量，生抽酱油、料酒少量，大料粉（十三香）少量。
2、先将饺子面和好，用温开水和面（均匀柔性好），然后让面团醒2小时左右，待用。
3、选好鲜羊肉（七分瘦三分肥的肋骨部位），搅成肉馅（羊肉店铺机器搅）。
5、肉放在盆中，再放盐、生抽酱油、加水（一小勺）、芝麻香油、味精、料酒、大料粉（十三香），顺着一个方向使劲搅拌，至搅到黏糊。
6、然后再放入切好的碎葱花、姜末，搅拌均匀即可。
7、将青菜洗净，先切成小块，然后剁碎。将剁好的青菜放入调制好的羊肉馅盆中，搅拌均匀即可。（还按前面的方向搅拌）
8、将醒好的面团，在面板上多揉几下，分成小块（好揉匀细），将小块面，揉成细圆棍（约直径2厘米），切成小块（切一块后，翻转90°，再等距离切一下，一次类推）。
9、将切好的每块面，撒上干面粉，用手将面块在面粉中划拉几下，以免靠近粘连，然后用手捏成圆柱型，再用手掌压平，用擀面杖将其擀成小圆皮（约2毫米厚）。
10、一手拿面皮，一手用饺子板（或筷子）将饺子馅放入饺子皮中间，将面皮对折，把饺子皮沿边捏紧，放在洒有干面粉平板上（或弼子上）。
给我提供羊肉烧青菜的详细做法？
蒜拍碎，大葱切小段，姜两片，热油爆香。
羊肉下去煸炒2分钟，撒料酒，加点糖和3勺老抽，2勺辣椒酱继续炒一分钟，倒入羊肉汤煮10分钟，放青菜继续烧5分钟收汤。
羊肉饺子馅配什么菜快速解冻？
羊肉饺子馅常用的搭配蔬菜包括大白菜、韭菜、胡萝卜等。这些蔬菜不仅可以中和羊肉的膻味，还能增加饺子的口感和营养价值。
如果需要快速解冻已经冷冻的羊肉饺子馅，可以***取以下几种方法：
1. 冷水浸泡：将装有羊肉饺子馅的包装袋放入漏网中，然后将漏网浸入不断流动的冷水中。这样可以加速冷冻食品的外部解冻，但要定期更换水以保持低温。
2. 微波炉解冻：使用微波炉的解冻功能，根据微波炉的功率设置适当的时间。注意不要过度加热，以免饺子馅被部分煮熟。
3. 室温放置：将羊肉饺子馅放在防潮的容器或食品级塑料袋中，置于室温下自然解冻。但是要注意食品安全，避免放置时间过长导致细菌滋生。
无论***用哪种解冻方法，解冻后的羊肉饺子馅应尽快使用或重新冷冻，以避免食品变质。在处理冷冻食品时，始终要注意食品安全和个人卫生。
胡萝卜。
步骤 1
半碗水放一把花椒粒浸泡20分钟，花椒水可以去肉膻味。
步骤 2
步骤 3
泡好的花椒水，去掉花椒粒，倒入羊肉中，先顺时针搅拌5分钟左右，在加入切好的胡萝卜、木耳、葱、姜、3勺酱油、1勺香油、1勺料酒、适量盐、2勺花椒粉。
步骤 4
锅里把食用油烧热。
步骤 5
