香芹猪肉饺子的做法？
准备材料：
面粉：1000克、芹菜：500克、猪肉馅：1000克、葱：50克、麻椒油：10克、鸡蛋：2个、淀粉：10克、姜：50克、盐：15克、老抽：5毫升、生抽：10毫升、蚝油：5毫升、香油：10毫升、调和油：200毫升、十三香：10克。
先把猪肉剁成肉馅，然后用泡好的花椒大料水进行拌馅，再放入食用油耗油酱油，葱姜末拌匀后备用，把香菇洗净，控干水分，剁碎拌在肉馅中，再放入适量的盐，拌匀后就可以包饺子了。
用料
香芹一把，木耳一碗，香葱三根，猪肉一斤多，鸡蛋两个，料酒，生抽，盐适量
做法

1/7 木耳泡发洗净，香芹，香葱去根洗净，猪肉洗净沥干水，

2/7 猪肉剁成肉馅，香葱切成葱末，

3/7 香芹焯水过冷水，切成丁，木耳切碎，

1、猪肉芹菜馅儿的一定要使用小芹菜。因为小芹菜虽然小，但是含的水分很多。多出来的饺子就会有很多汁。是做芹菜猪肉馅儿的秘诀。
2、还有一个就是，新鲜的猪肉，把新鲜的猪肉带回家后，用清水洗干净。然后放到菜板上，用菜刀把猪肉剁成肉末。把肉末放入盆中备用。买来的新鲜小芹菜，用清水冲洗干净。然后放在菜板上，用菜刀把芹菜剁成小粒。把芹菜粒放入肉馅中。
3、加入一勺食用盐，一勺十三香，一勺料酒和几滴香油，再放入切好的葱末。干净的锅内放入适量的食用油。把锅放到火上，大火加热。油热后，放入一把花椒和几个八角。搅拌一分钟后，用漏勺把花椒和八角捞出。留下底油。把底油迅速地浇在肉馅上。然后用筷子搅拌均匀。猪肉芹菜馅儿就做好了！
猪肉芹菜饺子馅的做法？
主料：猪血脖二刀肉
辅料：芹菜
配料：凉透的花椒大料水、葱、姜末，海鲜生抽酱油、十三香、盐、味精、材料油、香油
做法：猪肉剁碎朝一个方向搅动，边搅动边加花椒大料水直到肉馅成粘稠状以后加入盐、味精、十三香、葱姜末搅拌，加海鲜生抽酱油材料油搅拌，芹菜切碎用盐杀一下用纱布包上用手挤压，芹菜水倒入肉馅中搅拌，在加入芹菜搅拌，最后在加材料油和香油，芹菜肉馅完成。
1、将肉剁成肉泥。
2、芹菜洗净剁碎。
3、将剁好的肉和芹菜放入碗中，在说踏境敲入一个鸡蛋。
5、将饺子馅搅拌均匀，达到粘稠状。准备好饺子炼遥汗皮(买来的)
