黄瓜素水饺的做法？
食材用料：黄瓜500g 鸡蛋4个 肉馅250g 水200ml
3、木耳泡发洗净剁碎。
4、三个鸡蛋打散，入过中用油炒熟成小块
黄瓜鸡蛋馅饺子做法？
你好，很高兴回答你的问题，首先准备材料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉
做法步骤：
1 、将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。
2、 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 、黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。
4 、将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。
5 、放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。
大家好，我是鑫明睿丫，非常高兴回答这个问题！
黄瓜鸡蛋馅的饺子非常，下面我来说一下怎么调馅更好吃呢
1、把黄瓜洗净，用工具擦成细丝，擦丝的过程中就会有水分析出，之后攥一把黄瓜丝，挤出水分。挤出来的黄瓜水不要扔，我们用它来和饺子面。不浪费的美味，既增加了营养，又给饺子皮增添了清香气，还能让饺子皮有一抹淡淡的绿色，非常的赏心悦目。
2、有了黄瓜汁水，我们就用它来和面。把黄瓜汁水边缓慢倒进面粉中边搅拌成面絮状。汁水不够，清水来凑。接着下手，把面絮和成非常光滑的软硬适中的面团，盖上湿布或是保鲜膜，让它松弛半小时再用。
3、这个时间我们可以来调馅，先把鸡蛋打散，顺一个方向搅拌均匀，然后炒成小块儿，再把黄瓜丝用刀剁碎，葱切碎，全部放进拌馅儿的大碗中。加入晾凉的鸡蛋和少许白胡椒粉，拌匀，然后加入熟花生油再拌匀，最后加适量盐再次拌匀，这馅儿就调好了。
4、把面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，擀开，把饺子包好并煮熟就可以开吃啦！由于这黄瓜鸡蛋馅儿本身就能生吃，所以这饺子只要把饺子皮煮熟就基本可以了，很容易熟的。
小提示：黄瓜擦丝后一定要挤出水分，不然没办法包饺子。黄瓜汁水用来和面，可一举多得，别浪费。拌馅儿时，先加油调匀，最后放盐，可有效防止黄瓜馅儿出水。以上两个小诀窍大家一定要知道，这样包出来的饺子，黄瓜不出水，饺子好看还好吃味道也更好！
美味的黄瓜鸡蛋馅饺子就做好了！
大家好 我是 @明哥爱做饭 很高兴回答您的问题也非常愿意跟大家分享我的厨房经验。
黄瓜鸡蛋馅的饺子，吃起来非常的清香，也很清淡，喜欢吃素的人非常喜欢这个味道。
我就简单分享一下馅料的做法
主料：黄瓜500克，鸡蛋3个，盐5克，香油一勺，鸡粉一小勺，
开始调制饺子馅
- 黄瓜去皮切成细丝，5克盐腌制10分钟杀出水分 ，在用刀剁成小丁，
- 三个鸡蛋打入锅中 用筷子快速的搅拌，这样出来的鸡蛋有黄有白比较好看，鸡蛋加入适量的鸡粉调味，鸡蛋在锅中开始凝固就可以关火了靠锅的余温煎熟鸡蛋，这样比较嫩
- 鸡蛋和黄瓜混合在一起，加入香油调味，根据口味适当的加点盐，有条件的可以放一点虾仁会让鲜味倍增，最好是鲜虾仁，
黄瓜鸡蛋馅，我在亲戚家第一次吃的以后，念念不忘。清香清新，是夏天的味道。
当然了，做法也非常的简单，就像名字一样，用料简单，黄瓜和鸡蛋而已，喜欢吃海鲜口味的，还可以适量放虾仁。
首先，黄瓜叉丝后再用刀切一下，丝个小一点好包。黄瓜水气大，容易出汤，坐馅的话，就得挤汤了。切成丝的黄瓜加盐，静置。
第二步，去炒鸡蛋，鸡蛋我喜欢炒得嫩和碎一点，我不喜欢加盐，以个人口味为准吧，静置晾凉。
第三步，撒过盐的黄瓜丝，要挤去水分。加调料，盐，香油，鸡精。是的，我就加这几味调料，黄瓜独有的香气足矣支撑整个馅料啦。搅拌均匀后，加入鸡蛋。
第四步，开包吧。包饺子也是个热闹团圆的事，一家子在一起，有负责擀皮的，有负责包的，好不热闹呀。
黄瓜插丝放盐洒水，五分钟后用布裹上黄瓜丝把水分挤出，把挤出的黄瓜水放在小盆里用来活饺子面，挤出水的黄瓜丝打撒放入盆里，炒鸡蛋把鸡蛋在锅中炒成小碎块晾凉放入黄瓜丝中，放入调料，花椒油，盐，鸡精，香油，调馅，根据个人喜好调味，用黄瓜水和面当饺子皮，这样煮出的饺子面皮都会有黄瓜的清香味道，大人孩子可以多添加一些维生素！
人生菜配黄瓜包水饺行吗？
答案是肯定的，行，一定行，必须行。
为什么这么说，我有经验，我经常吃黄瓜馅的饺子，所以我有发言权。黄瓜擦成丝，用双手大力将水份攥掉，注意一定到使点劲头。攥干后，可以做黄瓜鸡蛋馅的，也可以做辣椒鸡蛋黄瓜馅的。黄瓜做饺子馅，有一股蔬菜的清爽味道，特别好吃，我觉得适合女孩子吃，清单，清爽，清甜。大家一起动手试试吧。
行。人生菜是天然野生菜，营养很丰富，除了有一点青甘味外，基本上没有其他味道。做馅之前用开水焯一下，快速捞出过凉水，以免烫过火，软烂。
黄瓜鲜嫩，清香，含水量高，在做馅料之前，切碎用盐刹水，挤出水份，剁碎，和人生菜混合在一起，放佐料及其他配料拌均即可。
