山东白菜肉丁包子馅的正宗做法？
原料：***、猪肉、面粉、葱、蒜、豆瓣酱、食盐、酱油、食用油
一
二
三
四
葱、姜碎切
五
食材：
面粉500克，五花肉一块，***，酵母粉，葱，姜，十三香，盐，生抽，料酒，蚝油，香油，食用油各适量
操作步骤：
1.五花肉馅内加入适量的盐，葱末，姜末，十三香，生抽，料酒，蚝油，朝一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，腌制20分钟。
面粉2小瓢(3个人的量)加酵母，少许白糖，水少许，搅拌均匀，和成面团放在盆子里醒发，5——6个小时左右，面团醒发成蜂窝状就可以包大包了。
***，猪肉，葱，姜，蒜，五香粉，料酒，盐，鸡精，植物油，面粉，酵母。
制作步骤:
准备温开水，把酵母放入温水中搅拌均匀，划开以后倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成均匀光滑的面团。
把面团放在温暖的地方，盖上锅盖，醒至两倍大，醒面的过程中不要去掀盖，让它保持温度。醒好的面里面会呈现蜂窝状，有很多气孔，会发的很大。
葱姜蒜切末，***包子只用***的叶子就可以，***帮容易出水，包包子也不好吃，可以留着做醋熘***。***叶子清洗干净以后，切成碎末，剁的越碎越好。
猪肉选择肥瘦相间的五花肉，***喜肉，与有一点肥肉的五花肉掺起来是最香的，切成肉丁。
把肉馅里面倒入生抽，料酒，五香粉，腌制20分钟入味。腌制好以后放入葱，姜，蒜，盐，鸡精搅拌均匀。
最后把***叶放入，充分搅拌，调好馅放到一边备用。
面发好以后，放在案板上继续揉均匀，把它搓成一个长条，切成需要包出的包子大小。
肉丁***包子是怎么做的？
1/18 300克面粉中加入3克酵母
2/18 分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状
3/18 揉成光滑不粘手的面团。现在天气凉温度低，面团尽量和软一点 好醒发。盖布放温暖处发酵至两倍大（两个小时左右）
4/18利用发面的时间来准备馅：五花肉洗净切一厘米见方的小丁
5/18 葱姜切碎
6/18 肉丁中放入葱姜碎，依次加入蚝油 盐 生抽 食用油 鸡粉 白胡椒粉 料酒 五香粉搅拌均匀
7/18 搅拌好的肉馅 腌制半个小时
8/18 ***洗净，用刀略切一下，加半勺盐在切碎（***加盐更容易攥去水份，）
9/18 把剁碎的*** 用干净的布 攥去多余水份
10/18 放在布骤7的肉馅中拌匀
请问猪肉***水饺怎么做？
漂泊在外的上班族，想吃口家常饺子不会做。饺皮子有卖的，饺馅子就做不好。今天我来展示怎样制作猪肉大葱白菜饺子馅。 工具/原料 原料：猪肉半斤，大葱一根，大***半个（也可多剥去几片叶子留菜心）。
方法/步骤 五花肉或前夹肉洗净，切条，再切成小碎丁。
大葱洗净去皮，切成小段，放在肉丁堆上。 用菜刀把肉丁翻盖一部分在大葱上（剁肉时，大葱的芳香油不会***眼睛），开始剁肉。
大葱和肉一起边剁边点水，肉不粘刀，水渗进肉末中使肉有汁鲜亮。
剁肉时要顺着一个方向细细地剁过去，再横向细细地剁过来。这样剁出的肉末细而匀。
大***也是切成丝，再切成小丁后剁碎。用干净的纱布包裹住，挤出水分（挤出的菜汁可以煮饺子用）。
肉末放在容器中，依次放入盐、生抽、料酒（少许），花椒油、食用油和`微量的凉开水。
搅拌肉末时要顺时针搅拌，稍稍用点力气，要把肉末搅动得泡起来。觉得干了，再放点水和油，一直搅拌的粘稠了为好。
将大***末和肉茸泥混合搅拌好就成了饺子馅。
