野生河鱼怎么做味道最好？
还记得自己小的时候，河里的小鱼还是很多，自己经常自制一个渔网就能一天抓挺多的，稻田要经常浇水，经常在要浇水的稻田地里的小沟里面抓到很多河鱼，有的时候还能抓到泥鳅、鳝鱼和小龙虾，那个时候小孩可以玩的东西很少，抓鱼就是我小的时候的***活动之一。
现在长大了，有了一定的经济基础想买一点河鱼却不容易买到了，河鱼越来越少，价格也越来越高，想经常吃到河鱼也需要一定的经济实力的，不管价格怎么样，还是会偶尔买一些河鱼做菜慰劳一下自己的，那河鱼怎么做味道好呢？下面给大家分享三种做河鱼的方法。
材料
小河鱼 一斤 干红椒 2只 盐 一勺 姜 4-5片 青尖椒 2只 蒜瓣 3瓣 生抽 2勺 老抽 1勺 啤酒 半听
制作过程
3、加入干红椒，蒜瓣(切片)，倒入半瓶啤酒，加盐，生抽，老抽，滴少许醋，煮开后关小火；
4、放入青椒圈，盖锅盖慢炖5-10分钟，如果水不够了就加，大火收汁即可出锅装盘。
材料
把河鱼洗干净，河鱼脏也要清理干净
不要晒得太干了，不然煎起来就太硬了，不好吃。晒干水分就可以放在冰箱冰藏
拿一些河鱼出来，用水冲洗下装在碗里
大家好，我是熊小神，欢迎来到小神厨房，今天为大家做一道酸菜豆腐河鱼。
冬季说到吃撒的话，我觉得一道酸菜豆腐河鱼是最美味的，河鱼吃的是一个鲜，豆腐吃的是嫩，酸菜吃的是味，鲜嫩味***在了酸菜豆腐河鱼中，汤也保持了鲜味。
需要的食材:5条黄丁鱼(黄刺骨)、2根红朝天椒、1款水豆腐(1斤)、1根酸菜、1块生姜、3瓣蒜、2根香葱、花椒10颗、鸡精、盐
也可以用鲫鱼，鲫鱼的刺较多，但是熬出来的汤非常美味。
黄丁鱼主要是刺少，吃的时候方面，野味足。
(1)将黄丁鱼洗净(可在市场让老板操作)，砍成小块，撒一点盐和料酒去腥备用，腌制几分钟倒入适量淀粉包裹
现在凡是能和野生沾边的食材，都会价格不菲。可能是因为我们吃惯了人工饲养的，所以开始怀念以前的味道。
我农村亲戚家门口有一个大的水库，因为是水源地的原因，所以那里的水质特别清澈。每年的冬季枯水的季节，都会进行一次整理。自然会有很多的鱼被打捞上来，这样周边的村民会买上一些，回家进行烹调食用。也有专门的农家乐，用这个大水库里的鱼来制作炖鱼售卖。
因为经常去农村走亲戚，所以对于制作野生的河鱼，也算是颇有心得。我觉得不管什么样的淡水鱼，个头只要越大、味道肯定越好，尤其是野生的河鱼。个头大说明生长年限长，肉质紧实而刺少。对于制作野生河鱼，我们这里通用的做法就是——【酱焖】。介绍一道【酱焖鲤鱼】:
【主料】鲤鱼一条
【配料】葱姜蒜
【做法】
【制作要点】
【美味小贴士】
【酱焖河鱼】的特点:
我觉得对于这个我很作发言权，我从小生活在农村，每年的逢年过节，老爸必做的大锅炖河鱼是每年招待亲朋的招牌菜，也是最欢迎的一道，后来慢慢长大，出去上学，工作，结婚，生娃，回家的次数一点一点变少，那道只有逢年过节才上桌的招牌菜，变成了只要我们一回家，老爸必会做的一道，那是家的味道。
每次知道我和弟弟要回家，不管多忙，老爸都会提前赶集去买一条七八斤额大河鱼，刮鱼鳞，洗鱼，将鱼洗干净后肚子里塞上切好的五花肉，准备好材料，这就开始了，将农村土炕上的大锅烧热，倒入花生油，油温热加上葱、姜.蒜、大料、花椒、小干红辣椒将这条洗干净肚子装满五花肉的大鱼，拎着鱼尾，在油锅中两面煎一下后，将鱼放进油锅内，加上料酒，加上酱油，过一两分钟再倒入半瓶啤酒，加水完全没过鱼身，这个水多一点，接下来就是两个小时的炖了，要注意火候，火不可以太旺，大概两个到三个小时候鱼就做好了，用心和爱做调料，结局就是人间美味！
只要时间充足，老爸一般这条鱼是要花上一上午或者一下午的时间去做的，如果有机会欢迎您体验一下，农村的大锅河鱼。
没有打蛋器怎样打奶油？
没有打蛋器也是可以打发奶油的，而且方法还不少呢，我只分享我成功使用过的，现在网红的 用一个矿泉水瓶把底部减去，从底部往上剪三分之一的长度，剪成条状，像拖把样子，这样打发蛋白是他能起到在一定空间内相互摩擦的效果，我试过效果不错，还有最古老的手动打蛋器用多只筷子，筷子之间还是要留有空隙，远离和矿泉水瓶一样的就是太需要体力了，边做蛋糕边减肥，一举两得，最后却一个就是用漏勺了，漏勺的在一定面积内的小眼儿使得蛋清不断打圈摩擦，最后形成蛋白霜。那些不靠谱的就不推荐了，费力还费时！
大家好，我是小鱼肴很高兴参与回答这个问题，没有打蛋器怎样打奶油？这个个人感觉还是有一定的经验的，呵呵，以前我自己在家也尝试了用电饭煲做蛋糕，但是没有打蛋器，我就用三根筷子打的，可以打出奶油的，但是真的很费时间也很费力，打完以后第二天绝对的手酸这个估计是最原始的打蛋器了[呲牙]。其实最近的疫情期间有很多小伙伴都憋在家里，没事就在家里做好吃的，我在网上看到好多小伙伴是用矿泉水瓶来自己制作一个打蛋器的，把矿泉水瓶底部剪开，减成一厘米左右宽的流苏，然后来打蛋清，确实要比用筷子省力，我有试过，大概全程四十分钟左右打出奶油，整体来说还可以，也不是特别好的😄。在来说说我实验过的最后一种用漏勺来作为打蛋器，这个相对于其他的来说要更快些，最迟不到十分就能完成的，还是比较省力的，但是你需要用一个大的容器来装蛋清，打起来更方便，个人都实验过，最后一个更省力快捷，好了这就是我跟大家分享的，希望能帮助到大家[害羞]
大家好，我是大熊！一个热衷美食研究者。
很高兴回答你的问题。分享一个经济实惠的方便操作：
1、将塑料瓶底部一圈剪下来
2、把上半部分剪成细条状，每个间隔大概1厘米
3、将条状折进去，间隔一个
4、将蛋清倒入一个大一点的容器里
5、用准备好的塑料瓶不断搅拌，差不多一分钟就能打出蛋白奶油
赶快把get起来，分享给身边的朋友吧
很简单
打奶油打奶泡
在没有电打蛋器的情况下，都可以手动来完成✅
把奶油倒进罐子里
之后的事情就是
使劲摇吧
摇到没声音的时候
就是完成的时候
没有打蛋器怎样打奶油？这个问题问的好，那么总结起来有2个方法：
第一种方法，最原始的方法，就是手动。手动？你一定很好奇！对，你没听错，就是手动。
这个过程你要准备一个[_a***_]，带盖子的，洗干净，里面不要有一滴水，把冷藏之后的淡奶油放入瓶中，盖上盖子，用力上下摇晃，不出一小会儿大奶油就很快被打发成功，同时也锻炼了自己的臂力，过程可能会有点累，但是效果还是有的，万不得已的办法。如果不相信的话，可以自己尝试一下哦。
第二种方法，也是用杯子，不过这个杯子不是上面说的那个杯子，那就榨汁杯。把淡奶油冷藏之后放入到榨汁杯当中，先用调低速开始打发，一分钟之后就改用高速打发，差不多了就停下，便捷省心又省力。但首先你得有一个榨汁杯，如果没有的话，就只能用上一个办法来解决了，锻炼一下左右手了。
总结：方法总比困难多，相信只要开动脑筋，一定还有更多更好的方法。
希望能够帮助到[赞]
油电混动车型能满足自驾旅游吗？没有备胎如何解决？
看了一些回答真逗，各种的引经据典和插图眼花缭乱有几个真车主在回答的，都是专业的评论***说起来头头是道！
入正题简单聊两句吧，其实题主主要有两个问题一个是插电混动和不插电混动！都不存在里程焦虑问题，因为都能用汽油机行驶！不插电的就不多说了，油电一体化的发动机你当普通汽油车开就是没任何妨碍，不插电混动正常跑4.x-5.xL油耗是有的。对于插电混动充电的焦虑也只是反应在油耗上，看了这么多的回答什么动不动2-3L油耗的真怀疑是外星车来的，题主说的是自驾旅游，总不能开几十公里冲个电先，理论上插电混动在充满电情况下前几十公里靠电机驱动油耗短时更低！但旅游自驾中途不太可能仅靠电池维持几十公里再不停的充电，所以长途下来基本还是汽油机的油耗！对于备胎只能看原车配备了，如果原车没配又预估路况不佳其实带上一个备胎搁后尾箱也就那么大个事！不过说心理话开了几十年车回头看看现在公路到处都是一马平川的柏油高速，只要出发前轮胎的状态好过多的担心是不必的，而仅担心中途缺气的话各种胎压监测和自带气泵在自驾前也应该基本到位了，关键还是注意轮胎的本身质量、胎压和磨损程度，防止行驶中爆胎！毕竟任何前期工作做到有备无患才能开心自驾！
