鲜鱿鱼的做法?
食材:
水发鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱丝10克、姜丝5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。
鲜鱿鱼的做法:
1、火腿切丝;
2、鲜鱿鱼撕去外皮,划十字刀纹,切成块;
烧鲜鱿鱼的做法?
1、菜谱配料:鱿鱼1只,白背木耳3朵,彩椒各1个,黄瓜1根,小胡萝卜1根,葱末1勺,姜末1勺,蒜末1勺,葱段2段,姜片3片,盐1/2勺,糖1勺,白胡椒粉1/4勺,香油1勺,酱油1勺,清水少许,淀粉2勺。
2、白背木耳热水中浸泡至充分发涨后、洗干净撕成小块,彩椒洗净后切块,黄瓜切片,胡萝卜切片,鱿鱼先切块、再切成花刀备用。
3、把葱末、姜末、蒜末倒入碗中,加入盐,糖,胡椒粉,香油,酱油和清水搅均备用,淀粉兑水做成水淀粉备用。
4、锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分。
5、锅中倒入油,加热至7成热时,放入木耳煸炒半分钟,倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下,再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下,倒入调好的酱汁翻炒半分钟,最后倒入水淀粉炒匀,爆炒鱿鱼即成。
1、准备食材

2、鱿鱼撕去黑皮去掉内脏清洗干净切成两条,鱿鱼头也切两半、干葱切丝、姜切丝备用。

3、把鱿鱼和干葱丝、姜丝放入一个大碗内。

4、再把30克奥尔良烤肉料和2克盐都加进去搅拌均匀腌制2小时。
新鲜鱿鱼的做法爆炒鱿鱼?
豆瓣酱 2克| 青红椒适量 | 老抽3克| 糖一茶勺 | 鸡精2克|耗油3克
- 步骤 -
鱿鱼去头、表面黑膜,沿腹部切开(去内脏、软骨),划十字花刀,切成片;锅内烧水,水沸后放鱿鱼,卷起后捞起;辣椒洗净、切片,蒜切片,姜切丝,葱切末,备用;热锅热油,煸香姜、蒜、干辣椒后,放豆瓣酱、鱿鱼、青红椒、老抽、糖、耗油,翻炒至断生;最后,撒上葱花即可出锅
主料:鱿鱼1000克,洋葱300克,二荆条250克
辅料:葱姜蒜适量,泡椒泡姜适量,干辣椒适量,郫县豆瓣适量,火锅底料适量
做法步骤:
步骤1
鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜,冲洗干净,锅里烧开水,水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥
1、鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,
特色:鱿鱼脆嫩,色白味辣,促进食欲。
1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的丝,泡入清水中。
食材清单
鱿鱼 250g 、 洋葱 半个 、 老抽 两勺 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 姜 3片
烹饪步骤
步骤1/8
鱿鱼须洗净切小段
步骤2/8
洋葱切丝,生姜切丝
步骤3/8
首先把买回来的鱿鱼清洗干净,把鱿鱼上那层皮去掉,然后切成条,准备一点姜丝,还有大蒜备用,热锅之后下油,然后把姜丝还有大蒜先爆炒一下,再放下鱿鱼进去一起爆炒,最后加进酱油,蚝油,鸡精,盐等调料即可