鲤鱼火锅的做法？
主料：鲤鱼750克。
调料：猪油75克、酱油75克、料酒50克、香油15克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、盐5克、味精4克、青蒜5克。
1、鲜活鲤鱼经击晕、宰杀放血后，刮净鳞，挖去鳃，剖腹除去内脏，挑去腥线，清洗干净，切下鱼头，斩成两片，再将鱼体剁成4厘米见方的块。水发粉皮漂净，切成长6厘米、宽1、 5厘米的条。青蒜叶摘洗干净，切成小段。竹笋去皮切片。
火锅小鲳鱼的最佳做法？
1.蒜姜切好，鲳鱼洗净，放入盐、料酒、姜片腌制20分钟，再上淀粉；
2.热油放入鲳鱼，将鱼身煎至金黄，放入鲳鱼及调料焖煮15分钟；
3.收浓汤汁，加入调料撒上葱花即可。
主料:
小鲳鱼5条
辅料:
1· 金鲳鱼宰杀去鱼鳃内脏清理干净打花刀备用。
2· 起锅烧油，煎鱼。
3· 炸至两面金黄出锅备用。
4· 留底油加葱姜蒜辣椒爆香加料酒去腥。
5· 加开水，放鱼！中小火炖十分钟加盐鸡精等根据喜好添加调味料。
涮鱼片火锅做法？
所需材料：
3. 葱、姜、蒜适量
4. 火锅底料适量
做法：
1. 鱼肉去鳞、去内脏，清洗干净，切成薄片，加入适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉和食用油腌制 10 分钟。
涮鱼片火锅是一道美味的川菜。
1，涮鱼片火锅选用新鲜的鱼肉进行涮煮，口感鲜美，加上锅中清汤的蒸馏，环环相扣，丰富的味道令人难以忘怀。
2，川菜在烹饪中以“辣、麻、鲜、香”为特点，涮鱼片火锅并非例外。
它***用了多种香料进行蘸料调制，巧妙的补充了鱼肉的缺陷，提升了口感和味道。
想要制作一份美味的涮鱼片火锅，首先需要准备锅底料和鱼肉，根据个人口味调制蘸料。
将锅底烧热，撒入调料，加入清汤煮沸，再将鱼片涮入，几分钟后鱼肉熟透，即可食用。
此外，涮鱼片火锅还可以加入豆腐、腐竹等其他食材增加营养和口感。
做法步骤
步骤 1
竹笋洗净切薄片；葱洗净切段；生菜洗净后摆放在盘中。
步骤 2
将鱼去骨、鳞，取鱼肉，切成长短、厚薄均匀的片，整齐地分码在装有生菜叶的盘里；香菜洗净后切段装盘；将葱洗净放在盘内；薄脆分装于盘中。
涮鱼片火锅是一道非常受欢迎的美食，下面是一种常见的涮鱼片火锅的做法：
材料：
- 鱼片：适量
- 干贝：适量（可选）
调汤：
- 清汤或高汤：适量，根据火锅大小调整
- 调料：适量，例如盐、葱姜蒜等可按个人口味添加
步骤：
