豆腐素馅饺子怎么做？
做法：
3、根据个人喜好，包成想要的样子。
先把面和好放一边醒，将豆腐捣碎将豆腐捣碎，锅中添点油，炒两个鸡蛋碎放到豆腐里，小白菜洗干净，开水中烫几秒钟，凉水过凉，剁碎也放到豆腐鸡蛋这时，馅里倒食用油生抽，葱花，姜末，五香粉搅拌均匀，把面拿过来揪成小剂子，擀成饺子皮儿就可以包饺子了。
1.适量豆腐和香菇、香葱，香菇是配角儿，用量控制在豆腐的4分之1左右为宜，备用；
2.锅中放水，入花椒和盐，煮豆腐10分钟左右，可去豆腥味，并增加豆腐的韧性，此步不省为好；
3.香菇焯水备用；豆腐和香菇都切细粒备用，香葱切葱花儿备用；
4.炒锅入油，油量比平时炒菜稍多；
5.入香葱葱花儿炒香；
6.入豆腐粒煸炒出香味，入香菇粒煸炒出香味，加盐和胡椒粉调味，馅成；7
.揉好的面，成剂子，擀皮，包馅。
豆腐素馅饺子怎么做？
2.热锅入油先煎下豆腐
3.也可以炒点鸡蛋混合，把单炒的鸡蛋碎渗入到煎豆腐的过程中的.
4.***切成细碎丁也倒入油锅内和豆腐一起煸炒几分种，加入盐调味即可.
6.分成若干的小面团
7.擀成面皮
8.取一只面皮包入馅料
9.先从中间捏紧再捏紧两边
10.依次包好所有
首先把锅烧热放油，把准备好的豆腐放入锅中用铲子翻炒，直到两面金黄没有水份为止，把它盛在容器里面凉凉，最后把泡好的木耳胡萝卜剁碎，还有煎好的鸡蛋凉了之后也放在一起，这些食材都放在一起进行搅拌，最后放上提前炸好凉透的熟油和一些调味料，这样素陷就做好了，不会做饺子皮的可以到超市买现成的来包就可以了。
1）把豆腐稍煮一下，去掉豆腐的卤汁味，然后把煮好的豆腐放在案扳上，我把刀放在豆腐上，为了把里面的水逼出来；然后切碎，把其余原料一起放入拌匀。（注意啊，放的是生鸡蛋，馅糯是因为鸡蛋没有炒）
2）一市斤面粉用温水活好成面团，活得软和点，面团不要太硬，稍醒一会，做成面皮，把馅包好。
3）大火烧开水，水沸后，下入饺子，大开后点点凉水，再开就熟了。ok !美味的素馅饺子上桌了，沾点汁，哈哈，别吃撑了啊。
一、材料
北豆腐500克、香菇5朵、盐5克、五香粉2克、鸡精3克、生抽1汤匙、香油1汤匙、葱1段、油5克
二、做法
1、准备北豆腐500克。
2、准备香菇5朵。
3、香菇切末、葱、姜切末。
4、加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。
5、豆腐上锅蒸15钟。
6、豆腐晾凉后，用小勺捣碎拌入香菇馅内。
7、和面一团，饧20分钟。
用豆腐制作素馅的饺子方法如下:首先，将豆腐切成非常小的颗粒状，放入容器中备用，其次，将鸡蛋搅散后略微炒制，再次，将鸡蛋，豆腐，各式调味料在容器中搅拌均匀，最后，将素馅包入饺子中即可。
