青菜肉馅饺子怎样调馅？
准备主料食材;
2.
青菜去老叶洗净,沸水中涮一下,捞出;
3.
4.
方法步骤：
1、先买适量的猪肉，把它洗干净，水分干了之后把猪肉馅搅成肉泥
2、然后放点料酒，生姜生抽腌制一下，然后买青菜洗干净，把它剁成碎末，挤掉里面多余的水，把青菜和肉馅搅拌一下
3、然后放点鸡精，放点盐，调出香味来，这样肉馅已经做好。
4、接着就是去买点饺子皮，然后回家自己包饺子，这样青菜猪肉馅饺子就好了。
青菜饺子馅的做法是什么？
芹菜猪肉饺子，猪肉，肥瘦相间的猪肉末一斤，芹菜剁碎了用四两，1比0.4的比例来调配，肉沫放盐味精姜末，香油，酱油调味，往里面加一点鸡汤，朝一个方向不停搅动，水搅进去以后放入芹菜末搅匀就可以包了，饺子皮有卖的，也可以自己调面，擀饺子皮，这样做出来的饺子口感细腻，鲜香
。
如何做小白菜猪肉饺子？
做小白菜猪肉饺子很简单。
1.首先将猪肉剁成肉馅；2.将小***洗净切碎后和肉馅混合在一起调味，包入饺子皮；3.再将饺子放入煮沸的水中，煮熟即可。
小***可根据个人口味加入葱姜蒜等其他调料。
如果喜欢口感更加松软，还可以在饺子馅中加入适量的淀粉。
先把猪肉剁成肉末备用。
然后把洗干净的小***切碎。再焯一下水。
然后沥干小***的水份。
找个容器，把小***和猪肉末搅拌均匀。搅拌时往馅里加盐，食用油，十三香调一下味。然后就可以包了。
1.先将面团揉好，然后放一旁饧着，这是饧好的面团；水量一般是面粉量的65-70%比较合适，加一点盐，面皮会更筋道，煮时不易破
3.猪肉馅打入一点儿清水、酱油，顺着一个方向搅拌上劲儿
4.将圆***切丝，再改刀切碎，撒盐拌匀，静置10分钟左右后，用手攥出多余的菜汁
5.小葱叶切末，姜切末
6.炒锅中倒适量的油，油温热时将葱末、姜末倒入锅中，小火煸炒
7.待一部分姜末煸炒变黄，并且出香味时，关火
8.葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀，再和攥过汁的圆***馅搅拌均匀
9.面团饧好了，光滑滋润，取适量的面团搓成长条，再切成大小均匀的剂子
10.擀成边缘薄、中间略厚的圆饺子皮
1、小***去根洗净沥干水份
3、和面盆中称量好面粉
4、加入适量水
5、用橡皮刀拌匀成絮状
6、接着用手揉成面团包保鲜袋或者盖上一个盆醒15分钟
7、醒面过程中开始和馅，肉馅放入盆中
9、用橡皮铲顺着一个方向划圈和上劲，油全部吃到肉馅中
10、加入两勺蚝油
1步、大葱和姜切细末。
第2步、肉馅中加入精盐、十三香、一品鲜酱油、蚝油、鸡精和姜末，分次加入适量清水，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅浓稠有弹性。
第3步、加入葱花和适量香油。加入食用油搅拌均匀。
第4步、小***洗净焯水，投凉
小***攥干剁碎加入肉馅中拌均。

第6步、面粉中加入3克精盐增加筋性，用常温水和面，分次加入适量清水，搅成絮状，下手反复压面和成光滑面团。

第7步、面团搓长条，下均匀面剂。

