大头菜包饺子怎么拌馅？
食材明细：卷心菜1个、猪肉馅适量、葱适量、姜适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、适量、味精适量 卷心菜肉馅饺子的做法步骤 1 准备适量面粉。
2 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。3 卷心菜洗干净在开水里淖一下。4 沥干水分剁细。5 把卷心菜和肉馅放在一起。6 加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。7 面团在案板上搓成条，分割成剂子。8 把面剂子按扁，擀成饺子皮。9 取一张饺子皮，中间放入馅料。10 包成月牙形的饺子。11 锅内适量水烧开，下入饺子，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来在打入半碗水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。小窍门：煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。
主料大头菜1个 面粉适量大头菜肉馅水饺的做法1、把面活好醒2、洗好大头菜，切成小丁，尽量切小一点，因为大头菜比较硬3、葱姜切碎沫4、将搅好的肉馅放点盐，放上味极鲜，放点水稀释一下，放一边待用5、将搅好的肉馅放点盐，放上味极鲜，放点水稀释一下，放一边待用6、把所有的材料都混合在一起，搅拌均匀，然后放上适量的盐，和花生油7、开始动手包咯8、烧开水，下上包好的水饺，开三个开，水饺熟了，捞起
准备好所需的材料,包括面粉、大头菜、猪肉、葱、姜等。
- 将面粉和清水混合,揉成面团。
- 将面团擀成薄片,然后将馅料放在薄片上,用手捏成饺子形状。
- 将饺子放入开水中煮熟,捞出后加入调料即可。
制作好的大头菜水饺味道鲜美,口感丰富,营养丰富,非常适合家庭食用。
东北大头菜馅饺子做法？
步骤1
猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲
步骤2
步骤3
将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀
步骤4
面粉加水和成软硬适中的面团
步骤5
揪成饺子剂，擀成饺子皮
第一步：大头菜把表面的2层剥掉不要，用刀把根蒂去掉，清洗干净，切成细丝。锅内烧开水，放入大头菜丝焯水，去除芥辣味和一丝苦味。焯水2分钟捞出，攥干水分，再改刀切碎，装入大碗内，倒入1勺食用油锁住水分。
第二步：选一块新鲜的五花肉，切成小肉丁，放入1勺蚝油、适量香油、少许老抽上色、适量十三香腌制10分钟。把腌好的五花肉倒入大头菜内，放入适量的盐，搅散拌匀备用。
第三步：包饺子当然要自己擀皮，自己擀的饺子皮中间厚边缘薄，食用起来筋道又好吃，买的饺子皮比较厚。把调好的菜馅放入饺子皮内，包成自己喜欢的形状，只要饺子馅调好，包就非常快了。
第四步：锅内放入多一些的冷水，水烧开冒泡，下入饺子，煮30秒后，用铲子沿锅边滑动饺子，避免粘锅，盖上锅盖大火煮2个开锅，盛出来就可以食用了。这样做出来的大头菜饺子鲜嫩多汁，味道清香爽口，皮软馅香，蘸着辣椒油吃，一口一个，太香了。
食材明细：卷心菜1个、猪肉馅适量、葱适量、姜适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、味精适量
卷心菜肉馅饺子的做法步骤 1 准备适量面粉。
2 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。
3 卷心菜洗干净在开水里淖一下。
4 沥干水分剁细。
5 把卷心菜和肉馅放在一起。
6 加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。
7 面团在案板上搓成条，分割成剂子。
8 把面剂子按扁，擀成饺子皮。
