猪肉茴香馅家常做法？
在肉馅中加入适量的葱姜末，一点生抽入底味，期间少量多次打入清水，顺着一个方向搅拌均匀。
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把茴香放入肉馅中，此时加入适量的香油，将茴香和肉馅搅拌在一起，搅拌均匀后，最后放入适量的食盐，再次搅拌均匀，这样茴香肉馅就完成了。
正宗的茴香猪肉饺子馅的做法商用？
2、再把猪肉放地绞肉机里面打成肉泥。
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3、把茴香倒进猪网上面，放一勺蚝油，半勺鸡粉，抄写 勺盐，用筷子搅拌成饺子馅。
4、拿来饺子皮，饺子皮是买来的成品，然后开始包饺子，包了几盘呢。
5、包好饺子后再来煮饺子啦。先把水烧滚，水中要加少量油和盐。煮饺子有技巧的，就是水滚立马加凉水下去，到第二次水滚时再加冷水，这样子煮的饺子是不会破皮的，而且绝对够熟。
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6、一般加三次凉水，水再滚时，就关火，出锅开吃啦。
猪肉茴香饺子馅的肉和菜比例？
在制作猪肉茴香饺子馅时，通常建议的肉和菜的比例为3：1或4：1。首先，需要将五花肉切成碎肉丁，并加入适量的盐、生抽、五香粉、鸡精、香油和葱姜末进行腌渍半小时。同时，将茴香洗净切碎，放入肉丁中。接着，加入两勺熟花生油搅拌均匀即可。
值得注意的是，调小茴香饺子馅的技巧主要有：茴香的叶子很薄很软，不能擦洗。如果你想把它们洗干净，可以在盆里加水，加一点小苏打，搅拌均匀，在茴香里浸泡大约3分钟，冲洗干净，然后把水沥干。此外，最后包的时候放入茴香苗，可以使茴香苗的水分不易遇盐分流失。这样做出的饺子馅不仅口感鲜美，而且营养丰富。
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