大米面能包饺子吗？
大米面做饺子，一般都是蒸饺。需要烫面，但不要用沸水来烫 ，大约80度就可以了。不然面会非常的粘 ，包饺子的时候还费力气 ，上锅蒸的时候饺子皮还容易裂开。最后口感不好。
能，但是得用热水烫面，要是包三合面或五合更好一点。一般都包三合面的，大米面、玉米面、白面混合包。
大米面我觉得不能包饺子的。包饺子面需要劲道大的面粉，小麦面粉劲道大，也就是说得有伸缩性，弹性大，因为饺子里面要包饺子馅，若面粉没有劲道，煮饺子时非常容易破肚，也就是饺子容易增破皮。而大米面粉没有劲道，所以我觉得不能用大米面粉包饺子的。
大米面能包饺子。饺子是一种非常有名的中国传统美食。首先要将适量的大米面、面粉和盐搅拌均匀，加入清水揉成面团之后醒发大约半个小时，如果是冬天的话时间还要再长一些。把醒发好的面团揉成细条，分成小块之后擀成薄皮，最后包裹馅料煮熟就可以啦。
大米面能包饺子。但因为大米面没有粘性，所以包的饺子只能蒸不能煮。
大米面包饺子的制作方法，把适量大衣洗净泡一宿。捞出沥干水分打成大米面用开水烫一下少部分后，用温水和成面团准备自己喜欢的饺子馅。把面团分大小均匀的小面剂，大米面的饺子皮很不好擀，就用手拍成饺子皮后，包上饺子馅。包好放笼屉里上锅蒸二十分钟。晶莹剔透的大米面饺子就做好了。
黄屯大米饺做法？
用料
猪肉 300克，白豆腐干 250克，黑木耳 适量，玉米淀粉 适量，油 适量，盐 适量虾皮 适量，蚝油 适量，生姜 适量，生抽 适量，老抽 适量，鸡蛋 个，大米粉 500克
自制大米饺的做法步骤
2、锅中倒入油，油烧热下生姜炒香，黑木耳、虾皮、豆干下锅翻炒，盐、蚝油、生抽、老抽、依次放下，翻炒均匀，再准备一碗淀粉水，倒入锅中收干汁即可。(淀粉水和下锅中我忘记拍了)
大米饺子正宗做法？
大米提前泡一个晚上，第二天控水魔成面，菜剁成末控干水分跟饺子馅一样的做法。大米面用3分之一沸腾的开水烫一下用温水活面，不能用擀面杖擀，用手捏成团后包饺子一样就可以了，水开下锅煮煮10分钟即可。
用料
猪肉 300克，白豆腐干 250克，黑木耳 适量，玉米淀粉 适量，油 适量，盐 适量虾皮 适量，蚝油 适量，生姜 适量，生抽 适量，老抽 适量，鸡蛋 个，大米粉 500克
自制大米饺的做法步骤
1、白豆干、猪肉、黑木耳、生姜都剁碎备用。
2、锅中倒入油，油烧热下生姜炒香，黑木耳、虾皮、豆干下锅翻炒，盐、蚝油、生抽、老抽、依次放下，翻炒均匀，再准备一碗淀粉水，倒入锅中收干汁即可。(淀粉水和下锅中我忘记拍了)
食材：籼米粉750克、方块肉：250克(有肥有瘦的那种)、洋葱1只、香干150克、色拉油(炸作用）
调味品：盐、生抽、胡玉美豆瓣酱、淀粉
制作步骤:
1:鲜肉洗净切成丝、(肥肉丝分开，用炒锅炼油）洋葱、香干洗净切丝状(切的越细越好哦)
2:肥肉炼油后倒入切好的瘦肉丝，洋葱丝、香干丝，加入适当的生抽、食用盐、豆瓣酱和淀粉，烧至七分熟，饺子馅即制作完成
