如何用猪肉韭菜虾仁做饺子馅？
先把韭菜摘好，洗净，控干水分，切成小段待用。虾仁去除虾线，也切成小丁，待用。
把猪肉用绞馅机绞成肉馅，放入盆中，加入花椒面，生抽蚝油，老抽，味精，搅拌均匀即可，加入切好的虾仁，韭菜，一起拌匀即可了。
韭菜鲜虾猪肉馅饺子的做法?韭菜芹菜洗干净，把水晾干。猪肉末、鲜虾末用少许盐、料酒腌制10分钟。
（图片来源网络，侵删）
韭菜、芹菜、猪肉末、鲜虾末和一起。
油烧辣加入葱头和姜片爆香。
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将葱姜油倒入菜肉馅内，加入少许盐和五香粉。所有材料一起拌匀。
馅、饺子皮一切准备就绪，嫌麻烦所以买的现成饺子皮，也可以自己擀饺子皮。开始包饺子，加入适量馅在饺子。按这个方法包，不过不好描述，只有自己看啦。饺子包完啦。饺子下锅煮熟，最后最重要的一部就是饺子蘸水，适量的生抽、醋、味精、花椒面、白糖、芝麻油、红油辣椒、葱、、蒜末?
韭菜虾仁三鲜饺子馅的做法？
步骤1
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先拌猪肉馅，生抽，耗油，十三香，鸡精，食用油，一个方向搅拌上劲。虾仁切大粒，拌完猪肉馅后放入，继续按一个方向搅拌。
步骤 2
肉和虾拌好后，可以放韭菜了，韭菜洗净切碎，切的宽度0.5-1㎝就好。这时可以放点盐调味，同时放食用油防止韭菜出水。想让馅更香点就多放油。
猪肉韭菜虾仁馅比例？
制作猪肉韭菜虾仁馅时，一般推荐的比例是猪肉馅：虾仁：韭菜 = 4:2:4。这意味着如果有4份量的猪肉馅，那么虾仁和韭菜各占2份和4份。这样的比例既能保证馅料的鲜美，又能保持良好的口感。
具体的分量可以根据个人口味和所需制作的饺子的数量来调整。例如，如果要包10个饺子，可以将猪肉馅约为4两（200克），虾仁约为2两（100克），韭菜约为4两（200克）。
在处理这些食材时，建议先将韭菜切得细碎一些，虾仁切成小丁，猪肉馅则可以根据个人喜好选择是否剁碎。将所有食材混合均匀后，加入适量的调味料，如酱油、盐、胡椒粉、鸡精、香油等，搅拌均匀即可用于包饺子。
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