羊肉馅韭菜饺子馅正宗调制方法？
3在剁好的肉馅中放入姜丝、料酒、花椒以及盐适量。腌制大约10-15分钟。
材料：韭菜10克（个人口味酌情增减）、羊肉10克（个人口味酌情增减）、面粉10克（个人口味酌情增减）、熟植物油1勺、盐少许、花椒粉一点点、鸡精1勺、姜10克
方法/步骤
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材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜
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3/14
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羊肉剁成肉泥，姜洗净切末
材料
葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜
2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.
用料：羊肉500克、黄酒5ml、生抽5ml、老抽3克、糖3克、盐3克、生姜3克、韭菜20克、清水100ml、包子饺子的调料1包。
二、具体做法：
1、羊肉绞成泥放入韭菜。一定要切碎一点。
2、用搽姜板搽入姜泥。
3、包子饺子的调料。不喜欢的可以不放。
羊肉韭菜饺子馅的做法和配料？
1、将韭菜、羊肉、姜剁成小块，放在一个盆。放入佐料：花椒粉，香油，盐，酱油。
2、用手将盆里的料抓均匀，然后尝一下味道，因人而异，口味自定。
3、拌好馅后，准备和面，将面放入盆中，另取一盆放入冷水，加入适量盐搅拌均匀。将面和至成型，醒20分钟左右。
4、再进行二次和面，和至表面光滑。粘板上撒上面粉，用盆将面盖在粘板上，防止面团干裂。
5、切下一小块，揉成长条，切成大小合适的剂子，剂子大小因人而异。
1· 先把羊肉切成小丁，剁成馅
2· 韭菜提前洗好，再用水泡一个小时（农药太多），取出控水…
3· 葱姜切末，花椒用开水泡会备用…
4· 拌馅前和面可以醒个半小时…
5· 花椒水凉凉，分次拌入肉馅…
6· 加入葱姜末，五香粉，料酒，油，耗油，酱油以及鸡精拌匀…
7· 韭菜切碎加入拌匀…
8· 最后加入盐拌匀…
9· 擀皮包饺子
10· 成品…
主料：羊肉300克、木耳适量、韭菜300克。
辅料：熟菜籽油适量、姜10克、生抽5克、胡椒粉2克、洋葱适量。
韭菜木耳羊肉饺子馅的做法：
1、木耳用凉水泡软，下开水里加几滴醋，烫烫捞起用凉水洗净切丁
2、把韭菜洗净沥干水分切末， 加少许的熟菜籽油拌均匀
怎样调羊肉韭菜饺子馅？
羊肉馅500克，韭菜500克洗净，切成丁，姜，末，葱末，羊肉馅里放上葱末，姜末，盐，鸡精，味素，油，酱油等，顺时针搅拌，搅匀之后把韭菜没倒进去就可以包羊肉，韭菜，鸡蛋，饺子
用料：羊肉500克、黄酒5ml、生抽5ml、老抽3克、糖3克、盐3克、生姜3克、韭菜20克、清水100ml、包子饺子的调料1包。
二、具体做法：
1、羊肉绞成泥放入韭菜。一定要切碎一点。
2、用搽姜板搽入姜泥。
3、包子饺子的调料。不喜欢的可以不放。
