牛肉可不可以和荠菜一起包饺子？
牛肉可以和荠菜一起包饺子，做法如下：
一、材料
荠菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、盐5克、葱2段、姜1块、花椒粉3克、猪肥肉100克、生抽2汤匙
二、做法
牛肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍。
面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状（大约是50克水，放80克面粉），和成软和的面团，静置饧半小时左右。
荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水。挤干水分，切碎，将荠菜放入牛肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀
面团揉至光滑，搓长条。
揪面剂，擀皮，填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅，饺子肚子大，捏合，包完全部
锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连。
可以的
步骤1/17
先和面。 面粉倒入和面盆里，酵母加入35°左右的温水，倒入面中；用凉水分次倒入面粉中，边倒水边和面；和到面盆可以干净，不沾面的程度就好；面上蒙上湿布，然后盖上东西，放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时，如果气温不高，发面的时间会变长。
步骤2/17
步骤3/17
荠菜猪肉饺子的做法是怎样的？
荠菜肉馅饺子的用料
荠菜 300克 盐 适量 香油 适量 猪肉 400克 鸡蛋 1个 胡椒粉 适量 生抽 适量 姜 片
荠菜肉馅饺子的做法步骤
步骤 1
荠菜摘去草和干叶子，水里泡泡，多洗几遍，很干净。
步骤 2
面粉500克，盐3克，水230克。这个比例正好，厨师机揉面3分钟，成松散状，在案板上用手揉成团，再盖上盖，醒发，再揉就是这么光滑。而且面软硬合适，擀皮不用放面粉都不会粘。
步骤 3
老公切的小剂子，擀皮，好漂亮。我对饺子是最讲究的，大饺子和难看的饺子，没胃口。
步骤 4
一个开过餐馆的分享荠菜猪肉饺子怎样做，
首先是和面，配方:500g面粉，一个鸡蛋，3g盐，250毫升水，
面粉用中高筋面粉，蛋白质含量在15％到20％之间，水要一点一点加，因为面粉厂家不同，温度，湿度环境不同，面粉的吸水性不一样，面揉均匀后一定要醒一个小时以上，这样擀的饺子皮才会薄，而且还不烂，劲道。
其次是馅，先把猪肉剁好，放在盆里加一点盐顺时针搅拌，然后放置十五分钟，加盐的目的是为了去除猪肉的腥味，荠菜洗干净焯水，然后剁碎，加一点香菜剁碎，加香菜的目的是让饺子更香，然后是生姜末，放入调味料:十三香（五香粉也可），料酒，酱油，盐，糖，香油，炸好的葱油，顺时针搅拌均匀即可。
就可以擀皮包饺子了，
我国南方和北方都非常喜欢做饺子，其中有不同馅儿的，有白菜猪肉馅儿的，韭菜猪肉馅儿的，还有牛羊肉的。今天我们家就介绍一款猪肉荠菜馅的饺子。猪肉荠菜饺子，顾名思义。主要材料就是猪肉，最好选五花肉的那种，然后是新鲜的荠菜。肉最好自己拿菜刀把他剁碎了，这样才有劲道如果是机器绞的话，那就没有自己动手做的好吃，然后再把那个荠菜洗干净控水，然后剁碎了。肉剁碎后放在盆子里，撒上盐、麻辣鲜，放上自己喜爱吃的佐料，然后再放一点点姜剁碎了，打上两个鸡蛋，顺时针顺方向搅拌。腌上十分钟，然后把剁好的荠菜放进去，一起搅拌一下。饺子皮最好是自己动手，用擀面杖自己做，这样口感更好。最好再配上一碟小料，蘸着吃，效果更棒哦，如果大家有时间，要尽量为家人一周做一次饺子饺哦。
先把荠菜焯水，切碎，再把葱姜蒜切碎，饺子馅剁碎，把饺子馅用生抽，老抽，盐，调料粉，一个鸡蛋全部拌均匀，放五分钟，再把葱姜蒜倒入饺子馅，搅拌均匀后，再把荠菜倒入饺子馅，放一会，开始包饺子
荠菜蒸饺做法？
食材明细
面粉、开水、荠菜、粉条、娃娃菜、鸡蛋、油、盐、姜粉、五香粉。
1、取适量面粉用开水烫成絮状，揉成团醒至三十分钟。
2、馅料随需食材准备就绪，粉条提前泡软。
3、鸡蛋炒熟，所需食材改刀。
材料荠菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、盐5克、葱2段、姜1块、花椒粉3克、猪肥肉100克、生抽2汤匙二、做法牛肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍。
面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状（大约是50克水，放80克面粉），和成软和的面团，静置饧半小时左右。
荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水。挤干水分，切碎，将荠菜放入牛肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀面团揉至光滑，搓长条。
揪面剂，擀皮，填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅，饺子肚子大，捏合，包完全部锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连。
水开，打水三次，饺子浮起，肚子鼓鼓，就说明饺子熟了。
