茴香苗肉饺子馅做法？
回答：茴香苗肉馅饺子是我的最爱。现在说说我是怎样做茴香苗肉馅的。
首先要买五花肉，这种肉香，把肉洗净切成小丁（切馅比搅馅香），加上老抽，生抽，蚝油，姜末，葱花，五香粉搅拌均匀待用，再把洗好的茴香苗切细放入肉馅里再加入熟油，香油搅拌均匀就好了。
做法步骤
1、准备适量的面粉，凉水和面，这样面团偏硬一点，包饺子比较适合。水一定要少量多次的增加，完全搅成面絮后下手揉面，然后不够可以再加水。面揉光滑就可以，然后盖上保鲜膜醒一下
3、茴香里先加一点油搅拌均匀，再加少许的盐调一下底味
4、肉馅加盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、提前泡好的葱姜水（里面有花椒、八角、葱、姜加温水泡10分钟）分少量多次的加进去
5、混合肉馅和茴香，加一点点芝麻油
6、水开后下饺子，再次煮开加一碗清水，然后再次煮开后就可以捞出来吃了
材料
茴香苗500克、猪肉300克、葱适量、姜适量、饺子馅调料适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量、料酒适量、面粉500克、水适量、色拉油适量
做法
1、肉馅里面放料酒和水，朝着一个方向搅拌起筋。
2、葱、姜切末，放入肉馅中。
3、茴香苗洗净淋干水分切碎，也放入肉馅中。再放入生抽、盐、饺子馅调料、香油搅拌均匀即成馅。
首先准备好所需食材：新鲜茴香，五花肉馅，料酒，，鸡蛋，葱油，蚝油。
做法：1：买回的茴香，摘掉老根，用淡盐水浸泡10分钟，然后控干水分，待用。
2：然后将茴香切成末，加入葱油拌匀，五花肉加入酱油，蚝油，盐，料酒搅匀，腌制入味。
3：将准备好的茴香和肉馅混合，再加入多一点的葱油，拌匀就可以了。
茴香苗饺子馅怎么弄？
原料：猪肉、茴香苗、白面、十三香、盐、葱、姜、油、白糖、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、白面里面加少许盐，加水。
第2步、和成面团，面稍微软点，太硬的面不好捏口，醒半个小时。
第4步、先把肉切成长条。
怎样做茴香苗饺子馅？
先将茴香苗洗净切成细碎的末，加入适量的盐和味精搅拌均匀，然后再加入适量的瘦肉末、姜末、葱末和干淀粉搅拌均匀即可。
盐和味精可以去腥和提鲜，姜和葱则是增加香味和味道。
干淀粉是为了增加馅料的黏性，使得馅料更加紧实。
如果喜欢口感更加细腻的饺子馅，可以将茴香苗放到搅拌机中打成茸状，再加入姜、葱和其它调味料来调制馅料。
此外，如果想要调制更加健康的饺子馅，可以选择使用鸡胸肉代替瘦肉末，并且不加味精。
1、先将茴香苗放在盆中，用清水浸泡20分钟后，再进行清洗，确保去除茴香表面的杂质。
2、然后将沥干水分的茴香苗放在菜板上进行切成丁，然后剁成末，在配上肉末一起搅拌成馅料，加入调味品盐，对馅料进行调味。
3、将茴香先馅料加入调味品盐、十三香和酱油进行调味，和肉馅一起搅拌均匀即可开始包饺子。
4、准备好一个盆，将面粉放入盆中，按照面2：水1的比例，进行搅拌，揉成面团
5、醒发后，揉面成长条，然后揪成面剂子，用擀面杖擀成面皮，准备包饺子。
