猪肉芹菜饺子馅怎么调?
答,猪肉芹菜饺子馅方法,五花肉剁馅 用料水搅打上劲,放入盆里备用,芹菜洗干净控水剁碎,加入香油锁住水分,葱姜蒜剁碎加入肉馅里,盐,花椒粉味极鲜调味,顺一个方向搅拌均匀即可包饺子!
准备材料:猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水(肉馅用)10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺
一、猪肉剁成肉馅
二、芹菜摘洗干净,切段,锅中水开后焯水3分钟
三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分,再加入芹菜末,葱末,花椒粉,鸡粉,生抽,蚝油,盐和植物油。
芹菜猪肉饺子馅的做法,芹菜要过水吗?
用芹菜做饺子馅时是不需要焯一下的,具体做法如下: 用料:猪肉一斤、芹菜适量、胡萝卜适量、料酒少许、生抽适量、盐适量、鸡精适量、白糖少许、五香粉适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油少许
1、首先先把芹菜洗干净,用刀切碎,放在一旁备用。
3、再准备少许葱香,把洗干净,用刀切碎,放在一旁备用。
5、搅拌均匀后,加入适量盐、鸡精、生抽、五香粉、胡椒粉、淀粉、油和白糖到碗里。
6、最后再继续搅拌均匀,静置5-7分钟,即可用来包饺子了。
1、芹菜不用焯水。
2、将芹菜清洗干净后,直接切成末调馅即可,这样口感才会更加的丰富好吃,其次这个馅料不要放大葱,因为芹菜本身便有一种独特的清香味,如果与大葱的味道混合在一起,便会非常的难吃。
3、芹菜猪肉馅的饺子,有荤有素,营养更加美味,芹菜猪肉馅的饺子是非常经典的家常主食。
猪肉芹菜水饺,加什么调料,怎样做法,更好吃?
猪肉芹菜水饺做法如下:
食材:肉1斤 、芹菜200g、香油20ml、葱末适量、姜粉一勺、花椒粉一勺、五香粉半勺、老抽两勺、盐适量。
将猪肉剁成泥,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐,沿一个方向充分搅拌。芹菜洗净;
将芹菜切成小丁,用纱布或直接用手,把芹菜里的水分挤到碗里,待会再用。(尽量用力多挤一下,否侧馅会太稀不好包)
把切好、挤好的芹菜放入肉馅中,沿一个方向充分搅拌,如果过程中太干不好搅拌的话,可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。
将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子;
将剂子撒上一层薄面,用手压扁;
用擀面杖擀好饺子皮;
将馅料放入皮中,对边捏合;
两边分别捏合;