超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃,红烧鲈鱼的做法?
红烧鲈鱼的做法如下:
准备原料:鲈鱼、食用油、三色菜丝、清水、葱、酸萝卜、泡椒、食盐、生抽、老抽、白糖、料酒、醋、味精、姜。
鲈鱼处理干净。
鱼身两面横切几刀。
煎好的鲈鱼盛出备用。
锅内留底油,下姜、蒜、葱白小火炒香。
红烧鲈鱼:
1.
2.
两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味,用盐里外抹一遍,腌制二十分钟左右待用);
3.
姜、蒜切丝待用;
4.
锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);
5.
1、主料:鲈鱼600克 豆腐200克、花生油20毫升 葱15克 姜10克 蒜10克 料酒5毫升 醋10毫升 酱油10毫升 花椒少量 盐少量。
3、热锅放油,放入花椒粒爆香。
4、放入鲈鱼块煎一会。
5、放入料酒、放入醋、放入酱油。
做法:
1.鲈鱼清洗干净,切花刀
2.锅中倒多点油,把油烧热再放鲈鱼,煎的时候不要随意翻动,两面煎至金黄
3.煎好鱼把油倒一半出来,锅中留底油,加入蒜片,姜丝和豆瓣酱,炒出红油,加入没过鱼身一半的清水,加入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐,大火焖煮
红烧鲈鱼的做法?
主料:鲈鱼一条。
辅料:盐2克,糖5克,䓤2根,姜1块,蒜一头,金兰酱油25克,金兰油膏,20克。
1、准备材料。
2、鲈鱼处理干净后,在鱼背上划上花刀,沥干水份,葱姜蒜辣椒切片备用。
3、不沾锅中倒入少许油,热锅冷油。
4、等油烧至六成热时,放入沥干的鲈鱼放入锅中,将鱼全部煎至微黄,轻轻晃动一下锅,然后翻面继续煎另外一面至微黄。
主料:海鲈鱼450克,白萝卜400克
辅料:油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,姜适量,蒜适量,葱适量,鸡精适量
做法:
1.准备好食材
2.海鲈鱼尾巴浸泡60分钟,洗净,切大块
3.萝卜去皮,洗净切滚刀块
4.锅里油热,放下海鲈鱼
5.煎透盛出
6.锅里油热,放下萝卜煸炒3分钟
7.放入鱼块,加水,糖,姜,葱,蒜
主料:鲈鱼一条,葱适量,姜适量,蒜适量,黄豆酱适量
辅料:油适量,白酒适量,米醋适量,生抽适量,老抽适量
做法步骤:
1. 鲈鱼处理干净备用。
2. 葱姜蒜改刀,鱼身打斜刀以便入味。
1· 鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。
2· 在两面切上几道,不要太深,沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),用盐、胡椒粉、绍酒。
3· 锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住)倒入油适量,油温热后然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄。
4· 放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味。
5· 鱼捞出控去多余的油份。
6· 放入煎好的鲈鱼烹入黄酒少许。
7· 加入醋、酱油适量、烹出香味。
8· 加入开水大火烧开,转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松,翻身加盐、糖、调味,等汤汁微微收浓,撒上香葱,出锅装盆撒上烤熟的松子。