产妇清炖清江鱼的做法教程？
产妇清炖清江鱼做法教程如下
1、食材：鱼一条、一段、蒜瓣3瓣、姜一块、花椒少许、八角两个、香菜两棵、辣椒一个、盐、料酒、香醋少许。
2、梭边鱼一条去内脏洗净，打花刀，姜片塞花刀里倒料酒少许腌制。
5、放鱼，正反两面煎一下，冲凉水，注意，一定凉水，没过鱼肉。开盖大火煮沸，关中火至汤色奶白。放盐，鱼翻个儿，继续炖十到十五分钟。
主料 清江鱼一条
辅料 葱适量 姜适量 红尖椒适量 蒸鱼豉油适量 盐适量 料酒适量
做法步骤
1.准备清江鱼一条
2.斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐，葱姜切片装鱼肚子里，腌制一下
食材用料：清江鱼头2个，豆腐300克，鸡精10克，海鲜酱油15毫升，大蒜5瓣，食盐3克色拉油50克，料酒15毫升，姜20克，红辣椒1个，大葱1根，开水150毫升
1，清江鱼头洗净，从中间一分为二，倒入料酒，海鲜酱油腌制10分钟
3，葱姜蒜，红辣椒切丝备用
4，鱼头放油锅两面煎黄
主料：清江鱼500克，光老母鸡1只，火腿300克，料酒300克，葱姜少许。
做法
①清江鱼放入肉汤内略煮，把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。
②用瓷质一品锅，将清江鱼放入锅底，用1／2只鸡盖在清江鱼上，再将火腿放在鸡面，加葱、姜、酒、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时，至清江鱼酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡，只留清江鱼和汤汁。
③将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁，除去鸡肉不要，把汤撇清，倒入装清江鱼的一品锅内即可。
食材：清江鱼、豆腐。
配料：食用油、葱、姜、蒜、花椒、生抽、豆瓣酱、料酒、糖、香菜、干辣椒。
步骤：
1.将鱼冲洗干净后，切块。豆腐切厚片。
2.锅内烧油、放入花椒、干辣椒和鱼块，煸炒出香味后加入适量料酒和清水，并根据个人口味添加适量的豆瓣酱、生抽、糖。
熬清江鱼的做法？
用料：咸肉鲜1块、春笋1个、清江鱼1条、香菇10个、糟油适量、小葱适量、生姜片适量、黄酒适量。
将买来的清江鱼处理干净，切成鱼块。香菇和笋洗净后分别切片。把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起。准备糟油，小葱，生姜片和去壳的春笋。
把香菇，笋片下入沸水里煮开后捞起控水。另起锅下入咸肉块，把生姜片和小葱结加入。大火烧开后撇去浮沫。再把鱼块加入。倒入黄酒后大火烧开盖上锅盖转小火烧5分钟左右。转大火加入糟油。把香菇和笋片入锅烧开后熄火出锅。盛入碗中撒上葱花即可享用。
做法如下：
1.清江鱼洗净，改刀，备用。
3.下鱼，再加一罐啤酒。
4.下配菜炖20分钟。
5.出锅即可。
以上就是熬清江鱼的做法，供您参考，建议根据个人口味进行适量调整。
食材用料：清江鱼一条1200克、葱姜蒜适量、冰糖6小块、米醋适量、八角适量、花椒适量、鸡精少许、盐适量、生抽2勺、老抽1勺。
做法步骤：
1，首先将清江鱼处理好，清洗干净后，加葱姜蒜、酒，盐腌制20分钟左右。
2，葱姜蒜八角花椒粒爆锅。
3，加入清水后，倒入清江鱼段，水没过鱼段即可。放入适量盐，生抽，老抽，小火慢炖，留少许汤汁。关火，鱼成盘，最后到入汤汁，放上香菜即可。
