哈片鱼的做法,哈片鱼的做法大全

1. 鸦片鱼鱼片做法？
2. 清蒸鸦片鱼的做法？

鸦片鱼鱼片做法？

首先准备食材：***鱼一条、黄酒适量、葱、姜丝适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。收拾干净鱼的内脏，把鱼切成段。在鱼的身上均匀的抺上少量的食用盐，倒入适量的黄酒，腌制10分钟。

再把葱、姜切成细丝，把一半的葱、姜丝撒在蒸鱼盘中，剩下的葱、姜丝待用。把收拾好的鱼段切几下花刀，把鱼段放在有葱姜丝的鱼盘上，再把剩余的葱姜丝撒在鱼段上面。蒸锅放入水，大火烧开后，把装有鱼段的盘放入锅中，盖上锅盖，蒸8－10分钟。

然后从锅中取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁。蒸出来的汤倒掉后，放入适量的蒸鱼豉油就可以了。

主料

***鱼：半条 葱：适量 食盐：1克 葱丝：20克 蒸鱼豉油：10克 花生油：10克 姜：适量

辅料

蒜苗：3根

葱油***鱼的做法步骤

1：新鲜***鱼，去鱼鳞去内脏，洗净。

2：切开，取鱼尾那段打花刀。

清蒸***鱼的做法？

步骤 1

盘中先铺上姜片和葱小段，将鱼洗净，身上斜刀放姜片和葱段后放入盘中，切记把葱白留出来先不用，倒入少许料酒，腌制十五分钟。锅中加水烧开后，将鱼放入锅中，大火蒸八分钟后关火。

步骤 2

葱白切细丝，姜切细丝，也可放青红椒丝和胡是颜色更好看。鱼出锅后倒出盘中多余的水和鱼身上的姜片和葱小段，将刚切好的各种细丝平铺在鱼身上，导入蒸鱼豉油，另起锅中烧热油，浇在细丝上，就可以上菜啦！

材料***鱼一条、葱、姜、淀粉、植物油调味料：盐、生抽、蒸鱼味极鲜、做法1片鱼洗净清理好，用刀在鱼身上切十字花刀，以便入味。

2、葱一半切丝，一半切段。姜切片。

3、把鱼放入盆内，放盐、葱段、姜片、少许生抽和淀粉腌制十分钟后，放入锅内蒸十分钟。

4、把切好的葱丝撒到蒸好的鱼身上。

5、锅内放少许油，油热后加生抽，蒸鱼味极鲜勾成汁倒在蒸好的鱼上即可。

标签： *** 适量 姜丝