家常木须肉的做法？
食材：猪里脊150克、鸡蛋两个、木耳50克、黄花菜50克、黄瓜一根、红椒一个、大葱一根、盐五茶匙、生抽二分之一汤匙、白糖半茶匙、料酒半汤匙、老抽五分之一汤匙、淀粉两茶匙、胡椒粉一茶匙。
做法
1、黄瓜切片，木耳撕小朵，红椒切片，葱切段，鸡蛋打散，炒出来。
2、猪里脊切片，用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟，临上锅前放淀粉抓匀。
3、热锅放油，下入腌渍好的肉片，炒散变白。
做法：
2、黑木耳去蒂洗净，切成丝；洗净韭黄，切成段；鸡蛋打散成蛋液备用。
3、烧热3汤匙油，倒入蛋液快速炒散，待蛋液稍凝固，盛起待用。
4、续添1汤匙油烧热，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，盛入盘中。
5、烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入木耳丝和韭黄翻炒1分钟，再倒入炒好的肉丝拌匀。
6、 倒入炒好的鸡蛋，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。
家常木须肉最正宗的做法？
木耳60克、黄花菜40克、瘦肉150克、鸡蛋2个、大葱、生姜、大蒜、淀粉、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油。
1
瘦肉清洗干净切成薄片，放入碗中，加入1g胡椒粉，1g食盐，2g生抽，少量多次加入葱姜水，把瘦肉抓拌均匀，放入少许淀粉腌制十分钟。
2
提前把木耳和黄花菜分别放入碗中泡发，泡发好的木耳清洗干净，用食用油把木耳抓拌一下，用清水冲洗控水备用；王花菜冲洗干净，挤干水分备用。
3
4
热锅放油，油热后倒入蛋液，煎好后盛出备；锅中再次放入少许油，放入葱花，姜丝蒜片和干辣椒段，小火爆香后放入腌制好的肉片快速炒散，炒至肉片变白放入生抽、蚝油翻炒入味，放入木耳，黄花菜，翻炒至断生。
5
1、猪肉500克切片，胡椒粉1克，盐2克，淀粉3克，料酒2克，腌制3分钟；
2、白糖3克，盐2克，淀粉10克，料酒3克，酱油10毫升，蚝油5克，加入清水500毫升，搅拌均匀，倒入油50毫升，倒入打好的两颗鸡蛋，炒熟备用，倒入猪肉，炒熟备用；
3、倒入葱5克，姜5克，倒入黄花菜20克，倒入木耳20克，倒入鸡蛋，倒入猪肉，倒入黄瓜10克，倒入调料汁，翻炒均匀即可
用料
鸡蛋 4个，木耳 适量，黄瓜 1小根
瘦肉片适量，淀粉3勺，料酒 2勺，生抽 适量
盐 适量，老抽 1勺，醋 1勺，胡萝卜半根
食用油 适量，葱姜蒜片 适量，白糖 适量
用料：瘦肉适量，木耳几朵，干黄花一把，鸡蛋2个，淀粉适量，料酒少许，盐少许，白糖少许，生抽适量，葱花少许，姜末少许，油适量
做法：
1.猪肉切粗丝，用少许料酒、白糖、生抽、淀粉上浆抓匀。
2.木耳泡发去蒂洗净，撕成小朵。
3.黄花泡发去蒂洗净，撕开。
4.葱花、姜末切好备用。鸡蛋打散炒熟盛出备用。
5.热锅凉油，先将肉丝滑炒至变色，放入葱花姜末炒出香味，放入黄花和木耳，翻炒均匀，加生抽、盐，炒熟后加入炒熟的鸡蛋，翻拌均匀勾薄芡即可出锅。
1、木耳提前泡好择洗干净。
2、肉切丝，加生抽盐姜汁抓均匀腌上，鸡蛋打散，黄瓜切片，小葱切段。
3、鸡蛋炒好出锅。
4、炒锅倒油，炒香姜丝。
5、下腌好的肉划散。放上葱段。
6、将肉推一边，下木耳翻炒，将鸡蛋块回锅。
7、将黄瓜片下锅。加生抽，盐 ，糖调味出锅。
